Du fick inget svar av mig förra gången eftersom jag inte har någon information om pågående forskning. Däremot finns det dokument på webben om senare förgiftningsfall:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=14569913&dopt=Abstract
och om riddarmusseronens höga halter av skadliga ämnen i jämförelse med andra svamparter. Det finns även uppgifter om att den innehåller ämnen som blockerar de enzymer som arbetar i våra tarmsystem, de som normalt klarar av att bryta ner de flesta skadliga ämnen i svampar.
Nåja, jag är ingen expert på toxikologi, men min personliga åsikt är att riddarmusseronen *ska* betraktas som giftig, eftersom det finns risk för överdosering av skadliga ämnen från den.

Det finns fall av muskelförtvining/muskelsmärtor i New England som satts i samband med förtäring av riddarmusseron.
Mer information kan du få på http://www.slv.se, sök opå riddarmusseron.
Den kommer inte med i min svampkorg längre iallafall…

Den här uppsatsen kanske är bekant från 2001:
http://members.chello.se/svampkonsulent/riddarmusseron.html

Visst kan man, som vissa av de svenska svampexperterna som intervjuades då, vara skeptisk till den studie som gjordes med möss efter dödsfallen,
men det finns fördenskull inget skäl att kräva fortsatt svensk forskning för att kunna gå ut och varna för riddarmusseronen.
Självklart ligger det bakom detta ett egenintresse hos folk på universiteten - ett osökt tillfälle att försöka utverka projektpengar för egna studier…

Jag är väldigt tveksam till att våra riddarmusseroner här i Sverige innehåller någon typ av gift. Jag tror helt enkelt att det är en helt annan art man hittat i Frankrike.Detta var ett hett ämne när jag gick konsulentutbildningen för några år sedan.