Tycks minnas att hon kokade upp den och sen ställde den i ugnen på låg värme under natten och på morgonen var den klar. Lätt som en plätt.

Ja, något i den stilen var det. Skulle den koka upp först? och vilka grader?

vänta har något på g här…

Hittade detta på nätet verkar stämma ganska bra tror jag:

Koka upp ärterna på spisen sedan åker de in i ugnen på lite drygt 100 grader. Får stå där tills de är färdiga.
Fördelen med att tillaga mat på det viset är att du behöver inte passa den. Soppan kan koka över natten eller när du e på jobbet.

Blir detta bra tror du?

Tack! Ja, det testar jag direkt! I morgon är det ju torsdag dessutom ! Tackar för hjälp.

så lite så...

Det va jag som va skyldig till det där….
100grader i ugnen över natten!!
Skitgott o enkelt.
Min sista sopppa stod inne från 18, 15 - 06, 45 ...Bidde helt fisfri soppa :))

Hej Charina, 12 tim. alltså! Har grytan i ugnen nu. Får väl se hur det går. Var det 100gr? Har du i kryddorna på en gång också?

Jajjemen, allt på en gång.
Den gången det refereras till kokte jag soppan på tärning. En ren chansning, men det blev jättebra. Helst kokar jag ärtsoppa efter ett fläskläggkok.Men jag hade ingen lägg så det fick bli tärning/ar.

Gör även köttgryta på samma sätt, bryner på först sen i med öl o rotsaker sen sjyss in i ugnen.

Köttgryta över natten??

*ASG*
Över dan…Ca 8 timmar.
Seg gammal älg kan man köra över natten.

Saltar gör jag aldrig förrän efteråt.

Finsk köttgryta, karjalain paisti (stavningen vet jag inte…) är tärnat björnkött, fläskkött och nötkött och bara salt och vatten. Står i ugnen hela natten i strax under 100 C. Hellre 90C, så kokar det inte torrt.
Urgott!
men vi får väl byta ut björnköttet mot tex lamm eller mera nöt.. eller älg?

Ursprungligen gjordes denna köttgryta i eftervärmen efter ett dagsverke med brödugnen. När brödet var klart, fick ugnen svalna men man ställde först in köttgrytan…

Det kokar inte torrt med lock på!
Förlåt mig men jag tog förgivet att ni förtod att all matlagning i ugnen är med LOCK PÅ.
Sorry!

Jag ska prova köttgryta i ugnen sen också. Den finska blir inte direkt någon gryta? Och björnköttet får man vara VÄLDIGT snabb för att hinna med när det finns i köttdisken.
Det här passar ju perfekt att göra i järnspisugnen när man ändå eldar för värmen i vinter, lite mer ekonomiskt än vanliga ugnen. Men så pratkiskt när det sköter sig själv :)

Tack för tips.

Oh yes! Locket på!

vågar jag inte använda till detta. Den kan va lite trixig att reglera värmen i.Har däremot gjort lånkok på plattorna.

Min är en Husqvarna 3026.
Lite lyxigt med 2 spisar bredvid varandra *L*

Det var därför jag sa garanterat under 100 C. 80-90 C. Vatten så köttet är helt täckt. Och inte för mycket salt.
Vaddå inte gryta? Vad är defintionen på “gryta” då? Köttgryta på bara kött skulle jag verklgen kalla gryta…
Prova den. Ni kommer att tycka det är jättegott. Köttet smälter..

Varför inte dubbel sats när du ändå håller på. Finfint att ha i frysen.

Jag menar bara att bara kött blir mer som…ja, bara kött. Kokt kött.
Gryta för mig innebär grönsaker, rotsaker, kanske linser, bönor, ja vad man nu har. Det är blandingen som gör att det är en “gryta” för mig. Hopkoket som ger många smaker. Men det kan man väl ha olika åsikt om :).
Charina-vad för paket?

Å, jag fattade nog lite sent. Du menar förstås ärtorna!? Hade bara ett paket. Sonen tog det andra till ärtröret…

Finns det ungar som vet hur man använder ett ärtrör idag i dessa megabytetider.
Spelar han hartsfiol oxo?

Gryta för mig är en salig blandning av allting med bas av kött.

Jajjamensan! Det spelar han också! :))
Ärtrör får han genom att ta “pinnen” som är för byxor på galgar (JC-galgar)

Men han är en fena på tv-spen också!

Kan nästan se ungen ligga på magen med en plånta i ett snöre utan för AB Gröna skylten…. Skön unge!

Pinnen från byxgaljar användes redan på 70-talet - mamma var inte glad…det gick ju åt några stycken!

Det där med plånbok har han också testat, men det var JÄTTETRÅKIGT, och det kan man förstå, för på vår väg kommer bara bara bilar, ingen går :(

Men påhittig är han :). Det måsta man vara om man bor på landet.

har han säkert inte gjort ändå va??

hehe, jodå, men då var han mindre…

Bara ett litet tillägg. Jag gör ofta långkok i ugnen över natten. Men jag gör klart köttgrytan och kokar upp den på plattan.Sätter ugnen på 250 gr. Ställer in grytan med locket på och stänger strax av värmen.
Sen får det stå o puttra och på morgonen doftar det som om tomtarna har varit uppe hela natten och kockat.Förr gjorde man långkok i halmlåda. En tät trälåda som isolerades med halm.De ställde nog inte samma krav som vi gör idag.

Ställdes trälådan i ugnen på järnspisen?

De ställde den där det var varmast i huset, inte i ugn. Det gällde ju att spara på bränsle. Lådan var ganska stor åxå.Den kallades koklåda.

Susanne E, hur blev soppan?

Den blev jättebra, färdig 23.00. Hade den i ugnen 11 tim. Testing när man är vaken så man vet vad som händer. Gjorde ett uppkok idag och hade i kryddorna, som jag inte hade haft i från början. Nästa gång blir det nattetid :)

Ska testa någon gång i vedspisen när jag eldar i vinter. Kan gå tror jag…

Då får du nog passa jäkligt noga, vill gärna bli för varmt..

Jag kan berätt för dig hur det gick när jag har testat ;)

Susanne E, du kan ju använda denna länken = chajo@telia.com