Blåmusseron otäck?
Det var inte så att du käkade bockspindelskivling?

Hej Annika, som du själv nämner är smaken olika och det är just av den anledningen som man har plockat bort det gamla stjärnsystemet i de flesta nya svampböcker. Om man skulle applicera samma system för grönsaker och frukt skulle det te sig ganska löjligt: Hur många stjärnor har tomat jämfört med gurka? Apelsin jämfört med äpplen?

Sjärnor, prickar, ringar, rutor och ränder - samtligt enbart en vägledning till vad som är bra matsvampar utifrån aspekterna riskfaktorerna att förväxla med giftsvamp, annan ej giftig svamp, och/eller det uppskattade själva matvärdet. Du kan helt sonika strunta i alla system, huvudsaken är att du lär dig alla artkaraktärerna på respektive art, blir 100% säker på det du plockar. Sen är det bara att önska dig Bon Apetit. Scrolla ner längre ner på sidorna i forumet så ser du hur några av oss har rankat våra favoritsvampar (rubrik Dina 10 bästa..)

Ett nytt system som Holmberg et al använder ger istället nummer (1-4) på svamparna . De numreras efter hur lätta de är att identifiera och efter hur stor risk det är att förväxla med giftig svamp. Så champinjonerna får tex siffran 4.

Jag tog inte fel svamp, Bockspindelskivlingen känner jag till. Jag kanske hade för höga förväntningar bara, de såg ju så goda ut.
Jag ska kolla längre ner hur ni har rankat era favoriter. Kul!

I den bok jag tittade i fanns det bara 1 eller 2 stjärnor på de ätliga svamparna. Bland annat hade jag hittat röksvampar som hade fått 1 stjärna. De var vidriga och åkte i soporna. Bara jag vågade smaka pga stanken vid tillagningen. Tycker någon annan om den? Annars kanske det förklarar skillnaden mellan 1 eller flera stjärnor, 1 = inte giftig? :-)