Det kan bero på att dom blivit för hårt torkade. Det kan nämligen hända om man använder en elektrisk torkapparat och värmen varit för hög. Kan också bero på att blötläggningstiden varit för kort, låt dom ligga rätt länge, ett alternativ är att köra dom på inte alltför hög värme i micron.

Det är sant att torkad karljohan ger mer tuggmotstånd. Kom ihåg till nästa gång att skära riktigt tunna skivor, bara några millimeter tjocka.
Ett annat karljohantips: Prova att lossa det vita fasta rörlagret i lite större bitar, fritera och salta lätt på dem - jättegoda att knapra på!