Ett sött vin är bra. Tycker jag man kan ju ha olika åsikter

Jag skulle föreslå ett mustigt rött vin, tex från södra Portugal,  Marqués de Borba 79:- artiklel nr: 12548. Ett snäpp upp är ju Allesverloren 99:- från Sydafrika artikel nr: 12002.

Oj va gott det låter. Har inget vintips, men skulle gärna vilja ha receptet :)

Hej Ann-Marie. Soppan är superb!! Så jag kan varmt rekomendera den.
Vintipset jag fick av Alexandra på mitt inlägg ska jag pröva nästa gång jag gör soppan.

Jag har hittat den på sveriges radios nätsida. Sök på “trattkantarellsoppa” så hittar du receptet. Du kan också gå in via följande adress: http://www.sr.se/cgi-bin/P1/program/artikel.asp?ProgramID=950&artikel=472853

Lycka till med soppan,

Hälsningar

Tack!
blir nog jättegott.

Soppreceptet var märkligt likt ett recept i Pelle Holmbergs svampreceptbok. Har SR stulit det kan man undra.

Gott var det, kan jag intyga.

När jag läste receptet lite noggrannare upptäckte jag att det ska vara svampmjöl i. Vad är det och var får man tag i det?

Hej Ann-Marie!
Svampmjöl gör du själv genom att torka någon bra och god svamp. Själv har jag brukat göra det av de torkade rören av Karl-Johan. Om man inte är allt för kräsmagad kan man ju då använda de rör som är lite anfrätta. Torka rören ordenligt och mal eller mortla det till mjöl. Bra att krydda med. Svampsoppan blir nog god även utan svampmjöl, du får väl krydda med något annat smarrigt. Smaklig måltid önskar

Tack för ditt svar. Nu slipper jag springa runt i alla mataffärer och leta.

I nästa nummer av tidningen Livets Goda, som ligger ute på diskarna i november, så kan du ta del av min artikel som handlar just om trattkantareller och vin, varav Marques De Borba kommer att vara ett av mina val.