Min syster blir mycket dålig när hon äter svamp. Framförallt llamående, kräkningar och huvudvärk. Hon har i huvudsak vid dessa tillfällen ätit soppar och trattkantareller. Jag har tillagat dessa svampar till pajer och såser. såser
Jag undrar om det finns sätt att tillaga svampen, välja ut vissa svapmsorter, eller hur jag handskas med svampen som kan göra att svampen inte framkallar det som verkar vara allergiska reaktioner hos min syster?
Tips på litteratur?
Tips var man kan få rådgivning i detta ämne?
Ska jag kontakta kunnig medicinsk personal?
Jag vill så gärna att kan äta den svamp jag tillagar.
Hej, det behöver inte vara en allergisk reaktion som din syster drabbas av. Om hon blir illamående av olika svampar kan hon kanske vara överkänslig mot svamp överhuvudtaget, hennes mage kan helt enkelt inte bryta ner den. Jämför med laktosintolerans, där man inte kan bryta ned mjölksockret, men symptomen man får är inte en allergisk reaktion. Om man är överkänslig mot något, till exempel mjölksocker (eller kanske svamp?) gör man bäst i att undvika det så långt som möjligt. Men fråga dock en läkare, en sådan person borde ju kunna avgöra (med tester t ex) om det rör sig om en allergi.
Mvh Jörgen
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
