Detta blir min önskan till kommande höst.Om de nu finns mina trakter.Grattis till din upplevelse.

jo tack tina, så har du verkligen något att se framemot. men varför inte prova att skaffa lite torkad redan nu ?
vore för övrigt kul att höra vad andra som smakat goliatmusseron tycker och hur ni tillagar den och vad ni äter till den.
själv fick jag ett stekt andbröst marinerat i kycklingmarinad från singapore och tagliatella till svampen.

Det låter lyxigt, Per! Å andra sidan är det ju en lyxig svamp så tillbehören måste vara därefter! Har aldrig smakat den, måste kanske sticka mig in på NK (var det inte där den fanns?) nästa gång jag är i stan.
  Låter ju lite ambitiöst : ska bara sticka mig in på NK och handla goliatmusseron… :-) 
  Hoppas det inte går som med kastanjerna….

jag förstår din glädje per I den här länken finns lite recept, http://www-mykopat.slu.se/Newwebsite/ex/Niclas/goliat2.html recept

Jag vill oxå prova Goliatmusseron.
Nån som vill sälja en liten påse torkad?

jag oxå!

Jag har två små påsar över med
Goliatmusseron (sen är det slut)
Maila mej vargkramare@hotmail.com

Wieeeeeeeeeeeee!! =)

...gamat till mig två påsar av Helena A… jag skäms. Men jag råkade väl vara ute i tid…
Jag har ätit en halv påse, och gjorde mild gräddsås med bara några droppar kalvbuljong. Gudomligt gott!
Men nu ska jag prova PerDs recept med bara smör.
Men aldrig i livet att jag skulle göra recpetet i länken ovan: ingefära, vitlök och chili till Goliatmusseron??? Det låter som ketchup på rysk kaviar….

Hmmmm….
Någon annan som kanske har ett smakprov till mej med???

Hade varit fantastiskt kul att prova.

Fler receptförslag för goliaten. Hittade dem hos Allt om mat, tydligen så de gör i Japan.

http://www.alltommat.se/fragor_svar/fragor_svar/vad_ar_det/

läste någonstans i en länk som jag fann på google att man inte skulle ha riddarmusseron tillsammans med grädde då svampen innehåller ett enzym som gör att grädden “skär” sig. hittar tyvärr inte länken nu, men det gick tydligen bra med din gräddsås ?

så hittade jag länken om grädde och goliatmusseron
http://mobil.svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=20446&a=681459

Ja inte skar sig min sås inte….
Kanske en skröna, per?

Men nu har jag blötlagd som ska stekas i bara smör ikväll….

jo det kan vara en skröna, men det var ju kunskapskanalen det kom i från…. tänk om vi inte fått äkta goliatmusseron utan ett substitut…...ss. men såg att grythyttan hade ett recept med grädde eller något liknande. kör också en vända i bara smör ikväll till ankbröst och tagliatella men har 1/3 del kvar som jag provar i grädde senare i veckan.

prova goliatmusseron. Eftersom de generösa svampplockarna redan givit bort sina skördar blir det väl till att försöka köpa. Någon som vet var?

Det har skrivits i nåt tidigare inlägg att det går att köpa på NK. Men även i Västerås och Uppsala ska den finnas har jag sett i nåt inlägg. Sök på forumet efter goliat så dyker de inläggen upp.

Tack Karin.

  ....prova… men ännu har jag inte fått tag på den. Stekte i stället trekantiga köttbullar till middag…och VARFÖR blir dom alltid kantiga?? Hur jag än gör så ser dom ut som kuber eller trekanter! HUR får man dom runda och fina????

jag har haft kontakt med min kompis med goliat under dagen.
Tänkte att hon kanske hade till er som vill ha.
Men tyvärr….....
Det fanns nästan ingen goliat i Åre i höstas.

Jag vet att butiken “Cajsa Warg” på Söder i Stockholm brukar sälja torkad goliatmusseron.

kolla med svamp i norr dom kanske vet var det finns att köpa på nära håll.http://www.svampinorr.se/index.htm
2006 vaju inget höjdarår för goliatmusseroner så våra förråd är ganska begränsade hoppas på ett bättre 2007, då är ni välkomna upp och plocka själva

Tips 1: enklast, men inte godast, köp dom färdiga ;)
Tips 2: rulla dom som vanligt och kör in dom i ugnen istället och “rulla runt” var 5:e minut.

USCH för köpta bullar!!! Kan inte med dom! Men i ugnen går det ju…kanske blir det bra om man penslar eller sprayar dom med olja eller smält smör?! Rulla var 5:e minut orkar jag inte….
    Tack cicki!

Mitt tips när du fått Köttbullarna runda och fina: Ha en kastrull med kokande vatten på, i med köttbullarna och koka dem en stund.
Efter det kan de stekas och behåller sin runda fina form, de håller även ihop bättre.

håller med köpta bullar USCH! Men testa i ugnen, det funkar!

Tack Morgan, det tål att prövas! Speciellt om man ska “bjuda”!

Det blir väldigt goda köttbullar om man blandar riktigt finhackad svamp med i smeten!!

svamp, vad är det för nåt?????

... sånt som man har mellan tårna…. 
Goliat-tårna…

oj då, borde köpa ett förstoringsglas! Du menar att jag kan skörda i badrummet och kan slippa dessa långa skogspromenader?

Ojojoj, va´ mycket bensinpengar jag skulle spara… :))

koka köttbullarna ?? då blir det ju frikadeller och frikadeller är köttbullar i danmark medan svenska frikadeller i danmark heter ködboller eller bare boller som boller i karry.

färdiggjorda köpta köttbullar = matchstraff och utvisning från köket i all evighet !!

Haha, visst är det lurigt mellan svenskan och danskan….Jag tror dom skulle kokas FÖRST och sedan stekas. Tycker mig ha läst det nån annanstans också.
  Har nu ätit upp dom trekantiga och smaken var det inget fel på 8-D !!

Just det Gula, det var inte frikadeller mitt tips gällde.
Dock har jag inget emot dessa då det var en vanlig delikatess på matbordet hos min mormor som var italienska.

Oj, då har du ett helt annat matkultursarv än vi! Låter mysigt, älskar italiensk mat!! Allting från Italien förresten….
  Har du “ärvt” nånting (alltså mat) från din mormor?

Jag har fortfarande Goliat kvar att sälja om nån vill köpa.
Maila mig på maritacl@telia.com

Hurraaaaa. Jag har lyckats få tag på Goliatmusseron så nu längtar jag till helgen då jag ska prova att dels smörsteka den, dels göra en liten sås. Oj vad det här är spännande….

Trumpelisa: Var fick du tag på goliatmusseronen?

Hej Eva!
Om du tittar på namnet ovanför mitt, Marita L, så ser du att hon säljer. Håller tummarna att hon har kvar åt dig också.