Hej Yahve, inte allt som finns på internetet är sant, ingen kollar om vad som skrivs är rätt eller fel.
De svampar som kan användas som råkost utan fara är bara några få, och även dom i små mängder.Det är klart att det finns människor som kan äta allt möjligt utan problem, men vi pratar om normala personer som vi.
Vissa Champinjoner och Karljohan är ätliga utan förberedning (i mindre mängder)nästan av alla, men känsliga magar kan reagera och inte tåla dom.Svamparna är inte grönsaker, hinnehåller kitin som är svår att smälta.Äter man för mycket svamp under en måltid kan man också bli dålig.Det finns så många skrönor omkring ätlighet av råa svampar, men ta som regel att steka, stuva eller försteka de svampar som du och din familj tänker äta.Du kan också avkoka vissa arter (4-5 min i saltat kokande vatte)Förvällning är inte så bra, då försvinner det mesta av smaken.

ja, det är väldigt individuellt hur man tål svamp.

personligen tycker jag om rå karl-johan men har läst om flera här på guiden som blivit sjuka av det.

rå snöbollschampinjon och karl-johan håller jag annars med franco om att de är goda.

Även unga ex av stolt fjällskivling tål i varje fall min mage, fast jag tycker smaken kommer fram bättre tillagad.

har hört att ringen på den stolta är en läckerhet rå, men aldrig testat.

brukar äta champinjonringar dock…

Sagan om ringen stämmer helt.

jag rekommenderar aldrig någon att äta rå svamp, men tycker själv att tunna torkade skivor av karljohan är ganska gott, bara att smaka.Har ni förresten smakat jättetunna torkade skivor av goliatmusseron? Den har smak vill jag lova.

De små Fårtickorna är väldigt goda att äta råa. Har en fin nötsmak och passar att både dippa och ha i sallad. MEN! Vad jag tål och du tål behöver inte vara lika, som Franco förklarade.

Som det tex står i Nya svampboken om karljohan:

“vi vill dock bestämt avråda från att äta karljohan rå, vilket har rekommenderats rätt allmänt fram till nyligen. Visst är rå karljohan söt och god i smaken, men den kan orsaka illamående, särkilt i kombination med någon alkoholhaltig dryck”.

Jag älskar rå Karl Johan men aktar mig för att smaka för mycket.

I D:R M.  A.  LINDBLADS SVAMPBOK
Från 1901 kan man läsa följande.

Förut är nämnt, att personer, som under flera månaders tid icke förtärt annan föda än råa svampar och friskt vatten, därunder njutit den förträffligaste hälsa och oförsvagade krafter vid större ansträngningar.

Rolig läsning heller hur.

olika äro vi alla…personligen klarar jag kanske rå karl-johan därför att jag aldrig dricker alkohol i skogen.
däremot går det alldeles utmärkt med vin i svampsåsen eller till de smörstekta kantarellerna hemmavid.

Själv tål jag att ha en skvätt vin eller konjak i en svampsås men trattkatareller med rött vin till då strejkar magen :(

Äter sällan rå svamp så där vet jag inte….

Jag har en plåtmage som tål det mesta men jag gillar inte rå svamp alls! Inte ens odlade champinjoner! Det ska helst vara smörstekt med lite salt & peppar… Smaksak naturligtvis!

odlade champinjoner smakar bara unket tycker jag!

rå snöbollschampinjon är däremot mums…