Oj vilken snyggis! Stiliga horn!
Ja det är svårt för dom nu. Var det inte nån tävling som dom måste inhibera pga att renarna flyttats??? Skulle det ha varit rally?? Kommer inte ihåg exakt.

På tal om ren, så har jag precis avsmakat min nykokta älgtunga med kantarellstuvning, kokt potatis och tranbärsgele, mums. Kokt rentunga är också gott.

Har ingen ren att erbjuda, men släktingen som Maya pratar om. Bilden är tagen genom mitt sovrumsfönster så det fanns ingen chans att undkomma grenarna som delvis skymmer sikten.

Ajdå -bilden!

Hur klantig kan man vara?! Nu då!

OJ VAD FIN och en ett helt upplag med asp att kalasa barken från.

Jo han ( hon?) hade mat där i flera dagar!

hur tillagar, kokar du din tunga, ska den saltas först och hur länge ska den koka och med vilka kryddor?

ser det nästan ut som….eller en kviga…

Inte väg!

Finns det åxå. De här i Skottland.

..har ni sommar??? Bilden ser ut att vara tagen typ midsommar….???

En tunga på ca 1 kg kokar jag ung. 2 tim. drygt. Behöver inte saltas först, jag har i kokvattnet 11/2 tsk per l. vatten, skummar noga, då det kokat upp, sen har jag i en lök i bitar och en eller två morötter i bitar, ganska många pepparkorn, ca 30 både krydd-svart och vitpeppar samt några lagerblad.Koka sakta under lock. Efter 2 tim. kollar jag med en provsticka, om tungan känns mör, tar upp den ur grytan och flår den. Ska den ätas kall t.ex. som pålägg ska den kallna i spadet. mumsfilibabba.

brrr låter barbariskt, fast egentligen ju inte värre än att steka köttbullar eller entrecote!

vad menar du med att “flå” tungan…det var kanske det som fick mig att reagera?

är det nåt man måste ta bort?

Man spöar upp den helt enkelt.
Skämt åt sido, man drar av det sträva skinnet.

Kolla vad jag hittade!! ;)

Ser ni Bettans bild??? Jag ser ingenting!!!

Jag ser den, Flamingo!!!! :)

tja, älgtunga är väl inget man ser i butiken. men jag vill minnas att jag sett oxtunga, lammtunga och gristunga.

kanske inget för mig då, om det är en invecklad procedur att flå den.

annars lät ju receptet smaskens.

jag ser flamingos, vanlig svensk (?) kråka och gräsänder.

har hon varit i nån djurpark?

NU kom den! Ja det var en brokig samling!! Flamingona är läckra, färgen är obeskrivbar….

.... och så ser jag en häst, hornen sticker upp ur vattnet! Kanske ska klättra upp i trädet längst bort!?? Att flamingon är skär beror på hur trancheringen. ;-)

en häst har väl inga horn? Förutom alla fjäderfän ser jag maskrosor. Vad finns mer på bilden?

En kaja! Vann jag någonting?

och en massa gräs

jag tror det är en djurpark för det finns väl inga flamingos där vanliga kråkor och gräsänder hålls i gräs med maskrosor

Ser ni inte att det är i från Slottsskogen här i Göteborg…..o bettan har lyckats att ladda upp sin andra bild på härliga fåglar o sommargräs med gula maskrosor i o jag tor bilden e tagen i dag eller hur bettan?!! ;)

Det heter MASKROSOR….inte GULA maskrosor….. hahahahahaaaa

Hahahaha…..Nähäääää säger du det??!! :)

jamen, har någon sett skära, rosa, röda, blå maskrosor?????

kanske det kanske i flumtider hahaha eller hette det kanske fjällmaskros, fläckmaskros men hur var det nudå gula svampar fanns dom??? eller var dom ametistfärgade, bleka fläckiga, gråa???? he he he
peace love and understanding….

Hallå Totte, är du ok+

Jag tror hon är ok, Cicki. Det är bara spänningen som börjar släppa….eller kanske den börjar…??

ja hon har väl bara lite abstinens och väntar på nya nässlor..

så var det lite hjärnsläpp….;)

Alldeles riktigt Tina, man gör ett snitt från spetsen till roten och drar av skinnet, klart.

Ursäkta, men det är alltså en TUNGA du talar om????? Låter lite….grymt….

Vadå grymt, man äter ju nästan alla andra delar av älgen, vissa äter ju t.o.m. grisfötter. Kokt tunga med kantarellstuvning är en riktig delikatess.

Jag vet Maya, det var bara min fula fantasi som skenade iväg…. ;)

Ja visst gällde det tungan. Vi ska inte dra skinnet av flamingosarna. ;)

Det var nog tyvärr inte dom min fantasi skenade iväg med…. 8-D

Men fyyy på dej Gula!!!Men kantarellstuvningen var det väl inge fult med, jag skrev ju inte Gula kantareller, i alla fall, för det verkar ju vara fult att använda det ordet.

Ja visst är jag ryyyslig…:)..men en god kantarellstuvning får tom. min fantasi att stanna upp…:D

Var bor du nånstans Gula? Tänkte jag kunde bjuda dej på en SUPERB tungmiddag, med kant.stuvn. obs inte pervers.

får jag oxå komma? Har ätit rentunga med murklor i Finland, det var bara så läckert!

Javisst, kom alla som vill smaka , men jag har bara 6st älgtungor kvar i frysen och en halväten i kylen. Men kantareller har jag desto fler. Och så bor jag 3 mil s. om Umeå.

Hahahahaa, tack Maya men jag är nog inte mycket för tunga, på tallriken åtminstone.. ;-D ....
Och så tror jag nog jag bor en bra bit från dig : 5km norr om Rånäs, mellan Norrtälje och Uppsala. Om jag inte kommer helt fel ihåg så bor du längre norrut!??

3 mil s. om Umeå. Åker du aldrig på semester norrut?

cicki i Belgien skulle också komma. Läs hennes inlägg strax ovanför våra, så där ser du att jag inte är ensam om att gilla tunga, och jag gillar även andra tungor, måste inte vara älg alla gånger.

Ja jag ser att Cicki är het på gröten - ursäkta tungan….Är inte en älgtunga ganska stor?? Skogens konung är ju inget litet kryp precis; tungan är väl därefter!?

Den jag tillagade i helgen vägde över 1 kg

Oj! Det var mycket att slicka med!!

Vi hade alltid tunga på julbordet, när jag var liten. Det var nog både gris och älg, tror jag. Jag åt det med god aptit (som det mesta).

Slörp! Hade en Chow-chow som ung, en sån där envis kinesisk tempelhund med blå tunga. I Kina lär Chow-chow tungor vara en delikatess, vågar inte gissa kilopriset!

Ja dom vet vad som är gott i Kina…;-) Men den tungan kanske inte var så stor… ganska festligt med blå mat på bordet..! Och sen trefärgad pasta till….

Tricoloren dvs franska flaggan: blå tunga, vit pasta och rött vin… Ska ätas med pinnar… (tror jag avstår)

visst är det konstigt med smaken för maten.

älg och lamm och ko kan jag köpa, gris är jag restriktiv med och hund skulle jag inte vilja äta överhuvudtaget om den nu fanns till salu.

har aldrig varit i kina men hört andra berätta att hund används i flera asiatiska länder. tungan och nosen lär vara delikata….brrr

Nosen??!!? Biäk, den avstår jag nog från..Annars lär ju hund, katt och råtta smaka som övrigt kött… håller mig nog till ICAs och COOPs hyllor…

Ja usch! Vill inte äta mina kompisar utan föredrar anonymt kött från köttdisken. Men nöden har ingen lag, pappa åt både grävling och räv under kriget. Segt men mättade magen.

ja nu har de vildsvinsstek på ica i alla fall, och hare.

älg- o hjortskav o så rådjursstek fast den var grymt dyr tycker jag.

vildsvin lyckades jag hitta en skaplig stek för en hundring senast.

det smakade bra.

Ja det mesta går ju faktiskt att äta, speciellt om man inte vet vad man äter…och är det dessutom vältillrett så smakar det säkert tom. gott! Man har nog mycket onödiga fördomar tror jag. Många tycker det låter äckligt med tex. grodlår men det är fakriskt gott! Precis som kycklingben!

Ha, ha, suck ;)

Ha, ha, suck ;)

Ha, ha, suck ;)

Kramp i fingret??? ;-D

Fattar inte vad det är för tremor.
Datorn hoppar och far och det går trööööööööööögt.Fingret är bra.

Måste vara jordbävning!

Inte värre än så.

Det är kanske häst!?

det skulle behövas både häst och jordbävning nu här på forumet….håller på och sackar ihop helt…

Har dubbelhäst men ingenjordbävning…

Det går säkert bra Cicki….så länge det är dubbelt upp…

Idag är allt som vanligt igen.