Jag ror att trattkantareller tål såpass mycket att de till och med fortsätter “sätta frukt” efter en kortare snöperiod. Tillfällig nattfrost verkar inte alls hämma deras tillväxt, de växer ofta upp ur skyddande mossa.
Karl-Johan och andra soppar är ju större och innehåller mer vatten. Det kan vara en orsak att de inte klarar frosten.
Det verkar som om de mindre spensligare artrna tål mer kyla.
Dessutom måste det vara så att just trattkantarellen är speciellt tålig, även om jag också hittat mindre exemplar av vanlig kanarell och blek taggsvamp som kommit upp efter det mildväder som avlöste snöperioden.
Tror att de svampar som växer upp efter frost står sig bra som djupfrysta men försämras om de tinar upp där de växer. Vissa exemplar kan se ut som om de “vikit sig” när de tinat upp av dagsmejan.

13-17/12 plockade vi trattkantareller i Huddinge. Det var tydligt att en del var “nya” som växt upp under senhöst/vinter trots att marken varit helt snötäckt. De flesta svamparna var i mycket gott skick liksom två små taggsvampar!

När och varför blir kantareller otjänliga?

Jag tror de blir otjänliga när de blir angripna av svampar och bakterier som bryter ner dem. Men eftersom de växer så långsamt så har evolutionen försett dem med ämnen som hämmar bakterier och svampar så därför klarar de sig längre än andra arter. Vår käre webbmaster länkade i ett tidigare inlägg i höstas till en artikel som just tog upp denna aspekt.

Man kan tänka sig att frosten bryter ner dessa skyddsämnen eller skadar cellerna så att svampen blir mer mottaglig, men trattkantarellen i alla fall tycks byggd för att tåla frost.

En svamp som karljohan däremot växer och sporar av sig så snabbt att den inte har behövt utveckla så stark motståndskraft.