Hade receptet i gömmorna!

Kreolskans söndagsgryta
6pers.

9 hg fläskfilé
2 stora eller 4 små starka korvar (typ kabanoss)
1 brk syltlök (195 g)
1 brk svarta urkärnade oliver (227 g), hackas ev grovt
1 röd parpika i strimlor
ca 1 dl hackad ättiksgurka eller cornichons
4-5 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl (kan uteslutas)
1 tsk mejram
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar

- Putsa filén och skär den i tjocka skivor, som sedan bultas lätt med handen.
- Skär korven i slantar och bryn dem i en tjockbottnad gryta.
- Ta upp korvarna, lägg dem åt sidan och bryn filén i fettet. Krydda med salt, peppar och mejram. Strö ev. över mjöl.
- Tillsätt syltlök (spara spadet!), den hackade gurkan och den strimlade paprikan. Slå över grädden och låt koka i ca 10 min. Smaka ev av med spad från syltlöken.
- Blanda i oliverna innan servering, hackade eller hela, och låt koka upp som hastigast.

Servera med ris.

Tack Karin - det låter gott!

Det är verkligen jättegott!

Vad bra att du frågade Kristina, jag blev också nyfiken när jag läste om det. Nu väntar jag på söndag igen.

Hej! Det fixade sig visst utan mig. Den är väldigt god. Jag föredrar dock pressad potatis istället för ris. Suger upp såsen så bra:)

Men var kan jag ha läst receptet? Är det i Allt om Mat?

Det är mycket möjligt. Själv fick jag receptet av en kompis för sådär en 4 år sedan. En kopia från någon tidning så jag är inte helt säker. Numera är dessutom sidan skrynklig och fläckig av diversen dräll :o)

Ok, tack!

Jag har också läst receptet nånstans för inte så länge sen! Antingen AoM , Medmera eller Buffe´. Måste börja gräva….Irriterande att inte komma ihåg!

Instämmer! Jag kan inte släppa det - jag känner ju igen det!

Nu har jag kollat på Allt om mats hemsida.
Kreolskans söndagsgryta
1975, nr 13, sid 24
1990, nr 2, sid 6
1990, nr 11, sid 43
1997, nr 8, sid 5

Nu är det bara att leta fram tidningarna:)

Så där länge sen var det inte!! Jag skulle säga att det var efter jul….eller just innan….

Då kanske det var någon annan tidning? Eller så luras Allt om mat

Man kan aldrig så noga veta, luringar kan finnas överallt ;-). Men jag tycker också det känns nyare. Ska kolla i högen…