Jaaaaaadå det är gött götti göttgött.
Tips
Stek kycklingbröst salta peppra.
Gör en sås på stekskyn och grädde.
Tillsätt rosèpeppar efter smak.
Krydda gärna med lite torkad svamp, sandsopp o Karljohan passar förträffligt.
Låt fileerna koka med i såsen de sista minuterna.
Mums filibabba.
Trevlig helg.

O det läta gott, kanske jag ska prova..fast jag hade tänkt nåt liknande fast med chillisås, grädde o chillipeppar…men det kan jag göra en annan gång…

Ditt alternativ låter bitande gott.

Totte, det låter ungefär som “Flygande Jakob” och det ska vi ha på söndag - en riktig 70-talsklassiker!

Jaha o vad är Flygande jacob?

Flygande Jacob: Grillad kyckling i bitar, banan, bacon, jordnötter, chilisås och creme fraiche ugnsgratinerad och serverad med ris. Jag trodde inte nå´n hade missat den klassikern…;)

ok jo den kommer jag ihåg nu när du berättar det :)

Nä Totte, här är det söndag som är kycklingdag!! Och då hel i ugnen, i påse!!

Jamenvisst det var ju sååå det var!!!..... :)

Så nu måste du ta och fundera ut aaaallt på nytt!! 8-D
Hoppas du inte hann börja.. ;)
Ordning och reda på torpet!!!!

Nyss hemkommen från att ha gjort stan osäker på en pubrunda sen kl 17…he hehe så nada mat i dag det blev ute mat i dag….

Jag beskrev en barnvänlig maträtt i tråden middag, hajmal, men när den väl skulle serveras hade barnen andra planer inför natten så vi borde ha gjort som du.

Oj va synd men ni åt den i allafall utan barn?! Var det gott? Vi har inga barna själva så här gör vi lite som vi vill… ;)

Det var helt OK men har jag lite förvarning nästa gång besöker jag kvarterskrogen.

välkommen till svampforumet

Och!!!!
Senap jag har varit är förut och vem vet, nästa gång kanske jag heter ketchup.

Eller majjonäs, ha, ha vad kul

Dione, bry dig inte om dumma påhopp och välkommen!
Totte, kommer du att ha lite “ont i håret” i morgon efter pubrundan? Smile!

Vilka dumma påhopp?
Jag skrev:
välkommen till svampforumet

Fick detta svar av Dione:

Och!!!!
Senap jag har varit är förut och vem vet, nästa gång kanske jag heter ketchup.

det som menades senap var att du aldrig setts här under den signaturen men likväl önskar någon välkommen i ditt första inlägg.
har själv råkat ut för det några gånger att en helt “ny” signatur gjort diverse påhopp på mig.
när micke är tillbaka och uppgraderar svampguiden borde han göra så att enbart registrerade signaturer kan skriva här, och allra helst bara en signatur på varje ip adress, om det är möjligt ??

Precis per d! Däremot håller jag inte riktigt med dig om en signatur på varje ipadress. Jag använder mig av flera datorer på flera lokaliteter och vill gärna kunna använda samma signatur genomgående.

jo så kan det nog vara att det måste bli, men så får vi väl stå ut med att bengt sandh ibland kallar sig bengt gul sandh.

Men jag måste medge att jag har följt inläggen anonymt. Mitt största fokus inför kommande säsong är svart trumpetsvamp och jag kan svära på att min man kliver över dem som med Karljohan. För honom finns det bara kantareller.

....och nog var du inne på guiden förra säsongen också?

Du får väl berätta för din man att svart trumpet faktiskt hör till kantarellfamiljen så kanske han ändrar sig….

Visst var jag det och Gula, min man lär inte ändra sig. Försökte få honom att äta blomkålssvamp med det var iskallt.

Du får LURA i honom svampen…. 8-)
Bjuda på kantarellsås med svart trumpet…

Jag har verkligen försökt att blanda in svamp naturligt men det tog ca. ett år att ersätta burkchampinjoner med kantareller i renskav så jag är måttligt optimistisk.

Men Dione, då får du ju över mer för dig själv?!

Men det är han som lagar maten.

he, he, bra svar! Släpper han inte in dig i köket så att du kan laga till lite “i smyg”? Eller helt enkelt göra två olika såser?

Dione, var bor du?

Stockholm, västerled

I närheten av hundstallet, någon som har kollat på “hitta hem”?

dione , för mig är det en fullständig gåta att du låter en idiot, ursäkta uttrycket, husera i ditt kök ! bara att använda burkchampinjoner till renskav säger ju allt om den gastronomiska nivån på det som din man skapar i köket.det är ju för h v att häda minnet av den ren att den skall sluta sitt liv tillsammans med burkchampinjoner.
karre av vildsvin skall du givetvis marinera och grilla utomhus till sommaren.
och förresten varför envisas ni stockholmare för att kalla det karre när det heter grishals ??? kommer någon ihåg diskussionen för ca 20 år sedan när en stockholsfamilj på semester i skåne ondgjorde sig i en insändare i lokaltidningen över namnet grishals !? deras barn tyckte det var så synd att att äta halsarna på de små söta grisarna att dom grät när dom såg skylten i butiken !

Har sett alla avsnitten. Skulle gärna ta en privat pratstund i största ensamhet med damen som “hyste” alla yorkisarna. *hehe*

Charina, jag hänger med som “livvakt”. Tydligen hade visst Yourkshiretanten börjat om läste jag nånstans men nu var grannarna på henne direkt.

OK, OK, men jag köper oavsett inte danskt griskött, brasilianskt nötkött odyl. även om jag förstår att irländskt kött har en fantastisk kvalitet. Tack för tipset dock men säger jag till mina barn att det blir grishals till middag så får jag problem.

nu varierar besökarna från 47 till 3 medan jag väntar på att svarsrutan ska öppnas…
skumt…

Detdär med grishals var en höjdare, per d!
Det ska jag hädanefter påpeka för kocken på jobbet när han ska ha karré på menyn!

Första gången jag hörde namnet grishals var när vi besökte Malmö för ett tiotal år sedan, ett för mig besynnerligt namn, men det är gott.

Lammhals däremot är helt ok i grytan…

Igår blev det i alla fall en kyckling med lite speciell kryddning.

Kanske en tuppkyckling, dom lär ju kunna ge hals…

Jag hade en klick utgående chili-lime pickles som jag ville bli av med så jag fyllde kycklingen med detta plus lite morötter och ett knipope koriander.

Brynte den med vitlök och sköljde sedan ur picklesburken ordentligt så att det blev en vätska att koka den brynta pippin i.

Balanserade det salta picklet med några bitar ananas i grytan när det kokat upp.
Riktigt gott blev det.

MMM! Det där lät gott, Bo. Blev det några rester?...=)

per
Du tycks ha missat biologin i skolan (om du nu gått i skolan). Eller så vet du inte hur en gris ser ut.
http://www.menyse.com/action/subProductGroup?productGroupId3=12754

Det skulle kanske heta grisnacke…;) Här i Skåne verkar det faktiskt vara vedertaget att kalla karré för grishals - så då heter det väl så, åtminstone i “folkmun”. Själv säger jag karré men jag är heller ingen skåning…

Grishals har jag aldrig sett på någon meny, vad jag kan komma i håg….men däremot Fläskhare.

Det tycker jag är en konstig benämning, jag trodde att det var Hare, men det är det visst inte.

Rester?

Nä det gick i komposten…benen alltså!

Möjligen hade jag kunnat sparat lite av skyn, men jag gillar npg färskvaror framför att spara gammal mat.

Har ju ingen hund heller…annars brukar jag gärna lämna matrester från jobbet till nån hundägare och det brukar uppskattas!

Jag vidhåller att det saluförs lammhals så varför inte grishals?