Mycket intressant länk.
Jag tackar!

Ja, det var intressant att läsa hur svamparnas matvärde har förändrats genom åren.

Jag anser att det är en konstig, för att inte säga helt felaktig inställning, att matvärdet försämras av att förväxlingsrisken är stor. En svamp blir väl vare sig mindre god eller giftig bara för att det finns förväxlingsarter.

Det handlar ju om omvärdering pga nya kunskaper.Svampen i sig har knappast förändrats.Men nog sjunker värdet. Det har väl de flesta förstått.

Inte sjunker värdet för mig för att andra har problem med förväxlingar.

Jag håller med dig BaWa. Men förmodligen har svampars ätlig- eller giftighet till stor del bestämts av svampboksförfattare. Det är väl förståeligt att de försöker vara lite försiktiga. Att ge ut en svampbok medför trots allt ett visst ansvar, i och med matintresset för svamp.
Jag misstänker att de flesta författare famlar i mörkret angående ätlig/giftig-het, och till stor del följer tidigare uppfattningar från namnkunniga mykologer. Förmodligen är väldigt få svamparter noga kontrollerade.

Det sista du säger är nog tyvärr väldigt sant. Det är nog mestadels bara sådana svampar som bevisligen förgiftat folk som kontrollerats i någon större omfatttning. Vi har iaf helt slutat äta Riddarmusseron efter ett flertal rapporter från framförallt utlandet om misstänkta förgiftningar.

Intressant, Tony S!

Tack för tipset om länken. Nu tänker jag ta vara på blodsoppen inte bara för växtfärgning utan också för att testa smaken som ju tydligen anses vara god.

Där jag bor finns det vissa år ganska gott om denna vackra svamp.