Jag plockade grönriskor i går i en bokskog i Vittsjö (norra Skåne). Grönriskan (Lactarius blennius) känner man igen på hattens blekgrågröna färg.
Foten (stammen) är gråvit 0,5-1 cm i diameter. Hatten 3-5 cm i diameter. Grönriskan är en s.k. mykorrhizasvamp som lever med bok liksom bokkremla och kantarell. Man skiljer lätt grönriska från grönkremla genom att bryta en bit av hatten och smaka på den. Från grönkremlan kommer en vit klibbig saft som är lite frän i början men har en god eftersmak. Grönkremlan har torra brottytor. Jag gjorde en god svampstuvning av grönriskor blandade med Karl Johan och sommarkantareller. Riskor och kremlor tillhör svampfamiljen Russulaceae.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
