Finns det något godare än färsk smörstekt svamp? F.N. är det nejlikbroskskivling som står på menyn, då den nu förekommer rikligt i Salatrakten.
Jag har ett motto när det gäller färsk svamp/fisk: Stek alltid i SMÖR, aldrig i vegetabiliskt växtslem som vissa kallar margarin.
Ni som vill få er svamp extra god ska pröva att steka i klarnat smör!
Smält smör på vanligt sätt i en kastrull. Skumma av ytan när allt smör smält. Sila smöret så du får bort bottensatsen. Du har nu en klar vätska som ger en extra god nötaktig smak. Använd smöret som vanligt att steka t.ex. dina kantarellvänner i!
/Med smak för svamp
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
