Ja, inte känner jag till någon giftig rök- eller äggsvamp.

Dessa är ätliga så länge innandömet är vitt och fast.

Det gulnar och blir slafsigt, sedan brunt och torrt som pulver och ger “rök” när man öppnar den.

Den är i alla fall ofarligare att äta än sammetsfotad pluggskivlig.

Testa att panera och steka skivor av fast och fin röksvamp i panna!

Den bör räcka till en skaplig måltid. Festligt.

det finns en italienare som har svampresturant i london, (har glömt vad han heter , men har boken, galen i svamp) han skriver att det är det godaste som finns, själv har jag prövat att skära ut skivor som jag panerat, (kanske kryddat fel, men jag tyckte att det smakade fiskpinnar

Han heter Antonio Carluccio.
Enligt boken så ska det smaka som kalvkotlett och i Italien tillreder de den på samma sätt.
Kollade i boken nu.

tack för att jag inte behövde springa iväg efter boken :-)

Boken GALEN I SVAMP har jag den är herlig.provade äggsvampen men tyckte inte om den det är länge sen nu

Så lite så.......
Bara för din skull så sträckte jag ut vänster arm en halvmeter och tog ner den från hyllan.

gulligt av dej i allafall