Låter inget vidare, men det är väl bara att stoppa ned svamparna i spriten och testa om smaken sprider sig.
Själv sträcker jag mig till en skvätt rött vin i gräddsås med svamp, det kan bli gott.
Har du testat att stoppa en kräfta i sprit? Vilken smak tar över då?
Jag har testat att göra denna snaps och kan väl konstatera att den smakar och luktar kantarell men om den är god är en helt annan sak. Hmm, jag är inte helt 100 på om jag skulle rekommendera att göra den. Så här gjorde jag:
Rengör en syltburk eller liknande noggrant, fyll med kantareller nästan ända upp till kanten, fyll på med sprit så det täcker, skaka om ca 1 gång om dagen tills kantarellerna sjunker till botten. För mig tog det ca en vecka. Häll upp på flaska och tillsätt några sockerbitar för att framhäva smaken bättre. Lagra några veckor.
Som sagt, smakar kantarell men är inget vidare ändå. Kanske har min inte stått tillräckligt länge iofs.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
