0 958 visningar

2 svar

Karl Johan i olja?

Greta

12 aug 2005 kl. 23:23

I Italien kan man köpa inlagd Karl Johan i olja i glasburk. Vet någon hur man gör en sådan inläggning själv? Måste man förvälla dem innan man lägger dem i oljan tex?

0

Lasse

13 aug 2005 kl. 10:10

Försök få tag på boken Galen i Svamp R&S av Antonio Carluccio på bibblan. Där står det hur man gör. + en massa andra bra recept.

0

Fia

13 aug 2005 kl. 10:34

Den här diskussionen har vi haft förut, men för säkerhets skull måste jag in och “varna” igen.

Heminläggningar i olja är nämligen bara med säkerhet hållbara ett par dar i kylen. när industrin lägger in använder man andra metoder som inte går att åstadkomma hemma. Var ytterst försiktig! Svamp innehåller jordbakterier. Och i sådana här inläggningar trivs bakterien Clostridium Botulinum, som orsakar Botulism, extra bra. 1 gram av bakteriens toxin kan döda upp till en miljon människor. Mycket farligare än giftsvamp alltså.

Så... Läs på och var extra försiktig! Följ endast väl beprövade recept. Och tro inte att hållbarheten ens hamnar någonstans i närheten av den för köpta produkter. Lycka till :-)

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone