Jag blandar det jag hittar. I min blandsvamp finns karljohan kantareller rimskivling blek taggsvamp olika soppar flera olika kremlor fläckkantarell sandsopp m.m. Det brukar bli uppskattat i stuvningar och på pizzor. Det gäller att prova sig fram. Om jag hittar mycket av ngn sort kan jag frysa och blanda i efterhand, beroende på vad jag ska använda svampen till.
Trattkantareller brukar jag torka och lägga i burkar för sig, men dom har jag ännu inte hittat i höst.

Gunhild!
Har du eller någon annan erfarenhet av skäggriskan?
Han nyss kokat av den och provsmakade en bit..men tycker den smakar lite såpa aktig eller nått konstig dock inte mkt svamp smak som jag är van vid

Jag blandar inte så mycket,har varie art för sig.Varie art har sin egen smak.En sak som jag aldrig använder med svampar är peppar som tar bort de finaste aromer.Om man blandar många arter till slut"smakar det bara svamp”. Dina svampar är inte goda som dessa, sa min kompis Svenne till sin fru när han smakade svamparna som jag hade anrättad.Men…...smak är smak.
Det viktiga är att du äter ändast 100% säkert ätliga arter.