Hej!
Vilken lycka! en blomkålssvamp! När jag hittar en brukar jag - efter att ha borstat bort det värsta och kanske skurit av en del av foten som kan vara blöt, hård eller besk - lägga den upp och ned i kallt vatten. Det är då inte ovanligt att det kryper ut en del kamrater som gömt sig bland vindlingarna. Du kan behöva dela upp svampen om den är stor. Därefter låter jag den rinna av på en handduk. När den torkat upp litet och är lätt att hantera igen så delar jag upp den i små blomkålshuvuden precis som vanlig blomkål - steker den direkt på vanligt sätt med smör. Det som inte går åt torkar jag. Den går också bra att fritera i olja.
Lycka till!

Åååå, jag vill också hitta!! Någon som vet var man ska leta? Kanske finns de inte alls i Stockholmstrakten? Kommer ihåg som barn när jag hittade en gigantisk, famnstor, i Östergötland. Himla skojjig svamp det där!

Angående tillagning dtår i databasen:

“En av våra godaste matsvampar, utmärkt god friterad! Passar till all sorts matlagning, men är mindre lämplig att torka då smaken kan bli något besk.”

Stuva den som blomkål kanske?! :-D

Lycka till :-)

Leta vid tallar. Den är ju bunden till tall och brukar växa nära trädstammen. Visst ska du kunna hitta i Stockholmstrakten för de finns ju i Sörmland. Lycka till i jakten

Jodå Fia, den finns visst i Stockholmstrakten. Hittade ett fint ex på Värmdö i söndags. Den är dock inte vanlig nånstans.
Hälsn/Jan E

Ok, tack för svaren! Då ska jag fortsätta leta :-D

Kolla på höjder, såsom åsryggar och liknande. Där har jag hittat dem. Med tall förstås.(Uppland)