0 97 visningar

2 svar

Riskor som svampmjöl

Helen Schöldström

11 mar 2002 kl. 17:48

Hej
Sitter just och funderar på (eller snarare drömmer) om den kommande svampsäsongen… Något som jag inte provat är att använda svampmjöl som krydda i såser etc. Det verkar för “lyxigt” att använda karljohan eller kantarell som “svampmjöl” så jag tänkte att kanske riskor skulle passa fint (skäggriska och blodriska). De har ju stark smak, vilket (enligt vad jag föstår)förstärks av torkningen. Men det kanske blir för starkt? Har någon provat?

Med tack på förhand!

0

Michael Krikorev

12 mar 2002 kl. 20:07

Att använda svampmjöl är ett utmärkt sätt att förhöja smaken i anrättningar.  Mandelriska är smakstark och alldeles perfekt för ändamålet (om man gillar smaken).
Har inte provat peppar- och blodriskor, men meddela gärna hur det smakar om du provar.

0

Karin Hedén

13 mar 2002 kl. 23:07

Blodriska går också fint! Gott i köttgryta!

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone