Nu är jag inte helt hemma i frågan eftersom jag aldrig plockat brunsopp själv, men skulle det inte kunna vara blånande brunsopp?!?

Det kan ju se lite gröaktigt ut…

(brunsopp är bra matsvamp)

Ah…så kan det kanske vara. Då vågar jag väl frysa in det.
Men, det är bara skinnet på hatten som blir grönt… Det ser ut som om jag skivat ner ett grönt äpple, men om jag rör om så det gröna kommer upp till ytan så blir det strax brunt igen???
Men jag köper att det är brunsopp.

Jag har varit med om att bara haft Karl Johan i grytan och vissa blivit gröna, säkert igen fara.

har för mig att det hände många förra året, undrar om inte det hade med snyltingangrepp att göra
fast nu kanske jag dillar i nattmössan :)

kanske nån annan som minns??

Oj, snyltingangrepp. Det låter farlig det… Ska jag kasta alltihop tro?

Hej Salasias! Detta har hänt mig varje år, första gången det hände fick jag för mig att det hade kommit en katt bland hermelinerna men sedan har jag kollat riktigt noga och det bara händer ibland men det är tydligen ingen fara på taket för det smakat ok. och inget har hänt mer än att det blir grön/gult?? men kanske ett angrep av något slag kan vara svaret på detta! Vi får hoppas på ett svar från någon som vet. Har ändrat storleken förresten!!

Hej Salasias!

Att hatthuden hos karljohan ibland blir grönfärgad vid upphettning är ett fenomen som för första gången uppmärksammades via detta forum för ett par år sedan. Det är ett fenomen som jag själv har sett hos rödbrun stensopp, men det kanske även förekommer hos andra stensoppsarter. Förmodligen är det helt ofarligt och har ingen negativ inverkan på matvärdet, men någon förklaring till fenomenet finns ännu inte. Det är förmodligen inte svampsnyltingens fel utan en egenskap som finns naturligt hos vissa arter eller populationer av stensoppar.

Färgen uppkommer vid upphettning och försvinner snabbt så fort svampen svalnar. Den bifogade bilden visar en färsk och två nystekta bitar av rödbrun stensopp.

Instämmer med föregående talare, vi hade en diskussion om detta förra säsongen också, och efter att ha sett det själv och smakat svampen vet jag att det inte är så illa som det ser ut…. men visst, jag blev rädd första gången det såg illa ut i grytan, och det är ju lite speciellt när det händer (läs: nackhåren stod rätt ut när jag tittat i grytan)
*hehe*

Så skönt! Jag var rädd att det hade kommit in en gallsopp eller något.
Om det är Karl-Johan eller stensopp eller brunsopp, det vet jag inte, men jag kan nog med god aptit äta det hela.
Tack för trösten.