Jag har fått mandelriska av en kompis men inte provsmakat ännu, tänker iallafall göra en sås med grädde / dill och avnjuta tillsammaans med fisk tror jag.

Sök under recept så kanske du hittar något.

Var hittade du dem om man får fråga? alltså var i landet?

I Norrtälje/Bergshamra i äldre blandskog med mest gran. Aldrig lagt märke till dem förut i denna skog så det måste vara extremt mkt i år.

här är ett bra recept

http://www.jaederfeldt.com/~klas.jaederfeldt/FOV1-00019F0F/

Låter gott Klas. Hur mycket torkad mandelriska blir 7 dl färsk?

Jag provade receptet förra året. Det var otrooooligt gott! Möjligen att man minskar lite på cherryn, för min smak. Supergott!

Låter jättespännande Klas, det ska jag prova !

Lyfter upp denna fråga eftersom det diskuteras torkade trattkantareller kontra färsk. Jag undrar förtfarande hur mycket torkad mandelriska går det åt till 7 dl färsk på ett ungefär.

Jag kan nog inte svara på din fråga, men vill säga att mandelriskan som jag har torkat, blev stenhård. Jag har ännu inte blötlagt den, men jag har en känsla av att det inte kommer att gå så bra. Det bästa är nog att förvälla och frysa den. Min mandelriska gräddstuvade jag med dill, enl Francos recept, det var den godaste svamprätten jag någonsin ätit.

Se Anithas svar i tråden “Hur mycket krymper trattkantareller”!