Det finns en massa fantasinamn som handeln hittar på. T ex är skogschampinjonerna i affärerna inte alls några skogschampinjoner.

Jaha, jag kände väl på mig att det inte fanns kastanjechampinjoner, hittar den i alla fall inte någonstans i mina svampböcker.

Skogschampinjonerna i handeln, är de odlade, men att det är samma art som de som växer i skogen?

Det där var säkert en jätte dum fråga, men jag undrar.

Jo då Evus, det har hänt att jag köpt champinjoner i aff. fast jag har en massa skogssvamp i frysen.
Jag tycker om dem råa och till för tre - fyra år sedan odlades de här ,i en nedlagd gruva.
Utkonkurerade tyvärr, tror de var av Polen som höll lägre priser.
Men som sagt kastanje ch. har jag aldrig hört talas om.

De champinjoner som förekommer i handeln hos oss, är olika varianter av trädgårdschampinjon, Agaricus bisporus. Det finns både helvita och mer eller mindre brunfjälliga sorter, det är de senare som får nya flashiga namn av grossisterna.

Tackar för svaret.
Då blev jag lite klokare.

I handel finns en trädgårdchampinjon
som kallas Portobello (Odlad) dom brukar vara stora och utbrädda.Också  den en handels namn.

Ja den såg jag också i dag.

Sen någonting som jag knappt kan stava till…chikuata..någonting, dom satt ihop i knippen.

Det är med svampen som med äggen. “Prima Lantägg” OK kan någon sälja mig några kg. “Stadsägg” då eller??