Ca 1dl torkade = 1l färska.

Enligt Pelle Holmbergs svampkokbok förhåller det sig enligt följande:

5 dl färsk svamp= 100 g färsk
5 dl färsk svamp= 2 dl förkokt
5 dl färsk svamp= knappt 100 g förkokt
5 dl färsk svamp= 1,5 dl torkad
5 dl färsk svamp= 10 g torkad

Du ser att utgångspunkten är 5 dl svamp, sedan så anger de måtten både i dl och gram.

Lycka till

Jag brukar alltid ange mina färska svampar i vikt (kg) vilket ju kan variera p g a vatteninnehåll men jag tycker också att volymmåtten kan variera beroende på hur stora svampar man har.
Jag har någon gång vägt upp 500 g trattkantareller och efter torkning fått dem till ca 50 g. Detta kan ju då variera som sagt.

Förra året gjorde jag noggranna mätningar vid många tillfällen, och fick fram att 80 g torkade trattkantareller motsvarar 1 kg färska.

Senhöst med mycket regn har jag mätt 15 kg färsk trattkantarell på 1 kg torkad.

Ja, jag har vägt och mätt många ggr men har alltid fått olika resultat, beror nog mycket på hur “blöt” svampen är.

Fantastiskt bra, och synnerligen ungefära svar. Precis som önskat!

Tack

5 dl färsk svamp= 100 g färsk
5 dl färsk svamp= 2 dl förkokt
5 dl färsk svamp= knappt 100 g förkokt
5 dl färsk svamp= 1,5 dl torkad
5 dl färsk svamp= 10 g torkad

Här säger ju Pelle Holmberg 100g färsk = 5 dl färsk svamp = knappt 100 g förkokt. Detta kan ju inte stämma.

Tar jag 5 dl färsk svamp, väger svampen till ca 100g. Tar sedan och förkoker den, väger den igen så får jag väl inte knappt 100g på vågen. Eller?

Det där blev knepigt.
Har du testat vad 5 dl förkokt svamp väger? Det har inte jag.
Berätta gärna om du har kollat.

Varför bekymrar ni er så mycket om trattkantareller.  De smakar ändå inte alls gott jämfört med riktig svamp!

Vad är riktig svamp för dig, Jan?
Intressant att få veta.

Inlägget var menat att vara roligt!  Tyvärr blir inte allt som man menar, så jag gör helt enkelt en puuudel, åtminstone en liiiten.
Jag äter trattkantareller också, men ffa annat. Favoritsvampar kanske kan bli ett vinterämne? 
Här (Uppland) är det visserligen lite snö, men allt växer inte på marken—och snön är förgänglig!

Hej Jan!
Tack för svaret. Dessa måttabeller gäller för alla sorts svampar.

Jag har själv kalle och sotvaxing som stora favoriter.

Snön har regnat bort och idag, om en liten stund, sticker jag ut och gör en reka för att se om jag hittar några djupfrysta trattisar.
Det blir underbar dag här idag. 3 grader kallt, blå himmel och solen skiner.

Nej. Jag har inte testat tyvärr. Det får vänta tills nästa år. Ska inte ut o plocka mer i år.