Hej Gunhild. Ingen misstolkade ditt skämt om tiggeri. Bara en o annan som inte kommer på nå‘t lustigt för egen maskin. Har inga nya idér om kul presenter men jag ska följa tråden med spänning.

Jag har tänkt göra precis som du Gunhild med mina berg av torkade trattisar. Men så tänkte jag, kommer den som får dem i present lita på mig som svampplockare? De kanske åker i soporna med kommentaren “det där vågar vi inte äta”. Jag menar alltså de bakanta som man inte känner så väl. Vet gemene man hur trattkantareller ser ut?

Ett svamprim kanske till etikett.

Trattisen

Jag är alls inte fager och inte så skön,
ej heller färggrann i röd, gul o grön.

En gång stod jag så ståtlig och rak,
djupt nere i mossan under granarnas tak.

Nu är jag torkad så vissen o grå,
Nerpackad i burk med locket på.

Hoppas innerligt jag på något sätt,
Kommer till pass i gastronomisk rätt.
Tina

Tack Tina det rimmet kommer väl till pass på nån julklappsburk.
Det där med att lita på svampplockare är svårt.
För många år sen bjöd jag min bror och hans familj på mat med trattkantareller. Dagen efter hade dom magsjuka, oj vad jag oroade mig, men det visade sig att dom smittats på dagis.

Torkad svamp eller svampmjöl är upskattade gåvor när man går bort. Men bäst är att ge till dem som litar på Din svampkunskap. En av mina arbetskamrater kom till mig med en påse torkad blandsvamp som hon fått av en snäll granne. Nyinflyttad som hon var vågade hon inte lita på att svampen i påsen var helt OK och bad mig kolla igenom de små torkade bitarna. Det var inte det lättaste!

I dag åt jag frostvaxskivling för förste gång i mitt liv jag har fått dom med posten från en trevlig god ven här på forummet (dom smakar väldigt gott)

ett tips på precentsvamp som jag såg för några år sedan, personen hade köpt en plastlåda på klas olsson ca 60 x 30 x 7 cm, lådan var indelad i fack (kanske skulle man ha skruvar eller liknande i den) nu var iallafall varje fack fyllt med torkad svamp, olika sorter i varje fack, samt en översiktsskiss i locket så man kunde se vad som låg i de olika facken

Det var matnyttiga funderingar, tips och rim. Tina du borde ge ut en poesi-svamp-bok!! :)

Ett jättebra tips klas, med lådan. Det ska jag pröva, hoppas bara det inte är för många fack. I höstas blev det mycket blandsvamp eftersom man inte hittade så många av varje sort när man var ute.

Har du försokt att frystorka? Lägg svampen uten emballage i frysen, tid beroende på tjocklek. Du får en svamp som inte tappat färg eller form. Gör ett arrangemang med ris, kvistar eller vad du vill och du har en bra present. Testa röd flugsvamp honungsskivling trattisar ärggrön krag eller vad som. Då behöver dom inte äta!

Hej Måna
Kul idé med att frystorka svampen, men hur vet jag när jag kan ta ut den ur frysen?. Har ett par trattisar där sedan ett par dagar. Men dom ser ju lika dana ut hela tiden.