Hej!
Smaka på den. Du känner direkt om det är en gallsopp. Den smakar väldigt starkt.

Problemet är att jag skurit ner svampen, förvällt den o fryst inte den o så läser jag det här nu o ser bilder, kan man se skillnad på när svampen är förvälld tro?

Egentligen är det ganska lätt att skilja en gallsopp från Karl Johan, åtminstone om gallsoppen är lite utvuxen. Studera några exemplar noga och kolla i arkivet här så kommer du att kunna skilja dem på metrars avstånd!

Du lär få svårigheter att skilja ut de beska bitarna om det är det du har tänkt dig. Sen kan man väl misstänka att KJ tagit smak av gallsoppen.
Men är du säker på att du fått med gallsopp??

Jag har samma problem jag har också fryst in savampen ilag med kantareller så nu är väl kantarellerna också förstörda. Jag har svårt att se någon skillnad på bilderna som finns i databasen faktiskt….

Mitt tips är också att smaka, efter att jag förra året blev så osäker och till sist nästan paranoid så jag slängde allt jag fryst in. Gallsopp smakar USCH!

Det finns två skillnader. Rörlagret hos gallsoppen har en vit-rosa ton - KJ har gul-grön. Det gäller “vuxna” exemplar, men också de unga kan ha en rosa skimmer.
Skillnad nr. 2
KJ har ett vit/ljust ådernät på ljusbruna foten, gallsoppen har ett brunt/mörkare nät på ljus fot.
Men som ni alla hänvisar till är smaken den helt avgörande skillnaden.
Theresa

Hej, några gallsoppsfrågor:

1) Hur vanlig är gallsoppen egentligen? Har plockat KJ hela mitt 27-åriga liv och ALDRIG fått en fördärvad stuvning, trots att jag inte vet hur en gallsopp ser ut…

2) Om man nu i framtiden skulle få med en rackare, kommer man känna det på lagen/enstaka bitar när man förvällt och ska frysa in? Själv kan jag ju inte låta bli att smaska i mig några nävar direkt från stekpannan. Skulle man märka det då? Eller är det bara gallsoppsbitarna som är oaptitliga?

Prata med svamparna! Ställ frågor!
Felet är att nästan ingen vågar prata med svamparna. Däremot pratar folk med hästar, hundar, katter, krukväxter och med sig själva. Men ingen som jag känner pratar med svamparna. Enda undantaget är jag själv.
Jag brukar fråga rakt ut utan krusiduller: Är du en Gall-Johan eller är du en Karl-Johan. Det kan jag säga dig, Linda, det finns inte många som är så ärliga som svampar. De ljuger aldrig!
Slutsats: Fråga svampen vad den heter. Detta knep har alltid funkat för mig och säkert även för dig.

LYCKA TILL!

Tack Bengt, jag ska prova att fråga dem ;-) Men är det någon som kan svara på frågan om Gallsoppens smak dominerar i HELA stuvningen, eller endast de berörda svampbitarna?

Hej Fia!
Jag har själv aldrig fått med någon gallsopp för jag tycker att den är ganska lätt att känna igen - om jag är det minsta tveksam så smakar jag bara på den och då vet man genast. Min granne däremot hade fått med Gallsopp när plockade Karl Johan. Hon gjorde en - som hon trodde - jättegod stuvning, men hennes gäster trodde att hon försökte förgifta dem.
Det verkar vara väldigt olika, olika år, med förekomsten av Gallsopp. I år har vi inte hittat mer än ett par stycken.

Fixade nyss till en underbar gryta härhemma….men tji fick jag, har plockat mycket svamp så döm om min förvåning när jag för första ggn nu fått en gallsopp i burken =(...kan säga att hela min gryta smakade ruskigt illa efter detta.
Allt tog smak…starkt o beskt så det brändes på tungan

Smakade på en sist jag var ute och plockade, tyckte att smaken påminner om t-röd….
Lyckades få det i min kåsa en gång och sen var den obrukbar.

Jag har först i år, efter ca 40 år i svampsvängen, faktiskt av ren nyfikenhet smakat på gallsopp. Usch…smak som T-röd luktyar var ingen dum liknelse!
Annars tror jag att jag har följt Bengt Sandhs råd…har nämligen alltid kunnat skilja på stensopp och gallsopp. Tycker nog inte de är speciellt lika heller, den jag provsmakade var faktiskt mer lik en björksopp!
Vad gäller förekomsten så tycker jag att den är ganska vanlig i bergig tallskog. I övrig terräng har jag nog inte sett den så ofta.

Det är väl främst dom små exemplaren som kan likna varandra.

Är dom för små att prata förståndigt med så återstår väl endast att bita lite i dom.