Vad är det för sorts röksvamp du har plockat?

Nej inte steka men förkoka, alltså ånga bort vätskan. Sedan frysa ja (om det är ätlig vill säga)

Kan man öht förkoka röksvampar? Och sen frysa in? Det låter inte särskilt aptitligt.
De enda jag har provat att laga till, är svartnande äggsvamp - jättegoda att skära i skivor och steka och äta som plättar, men jag har alltid betraktat dem som färskvara. D.v.s. inget att spara i frysen.
Har Marie1 testat sitt råd själv? Jag bara undrar vad röksvamparna har för konsistens när de har tinat..?

Irene nej jag har inte testat, har inte ens ätit röksvamp. Menade bara att steka ej är detsamma som att förkoka, inför frysning.

Jag har anrättat flera olika röksvampar genom åren och alltid fått bra resultat när de är färska. Det går utmärkt att förkoka och sedan frysa in, men konsistensen blir inte särskilt tilltalande när de tillagas efter tining. Men om man ämnar tillaga rätter där svampbitarna tas bort gör det ju ingenting.

Jag har bara testat att torka två arter: vårtig röksvamp och svartnande äggsvamp. Det gick bra men krävde rätt stark värme och bra luftcirkulation. Tyvärr blev konsistensen lidande även här. Troligtvis kan man torka dem och sedan krossa svampbitarna och använda som krydda, men frågan är om just röksvamp har tillräckligt stark smak för att motivera det.

En kamrat torkade rök- & äggsvamp i bitar som han trädde upp på snöre och hängde upp i taket.
De häöngde där och tog tydligen åt sig alla möjliga oönskade smaker!
Efter smakprov kom han fram till att bästa användningen var att låta dem hänga kvar som prydnadsföremål i taket!
Svamp som konstverk alltså! Inget matvärde enligt honom!

Varför i all sin dar ska man äta röksvamp när det finns så mycket annat aptitligt?