Borsta rent. Skär i bitar och gräddstuva. Den är bäst som icke blandsvamp.

Lossa foten från svampen, det går lätt. Koka sedan fötterna i lättsaltat vatten max 5 minuter. Servera med citronsmör… smakar färsk sparris!

Håller med om att fjällig bläcksvamp inte passar att blanda med andra arter. Den har mild, fin smak och klarar sig alldeles utmärkt ensam.

Ta helst små ex och se till att rensa bort alla delar som ser ut att börja bläcka.
Jag steker den gärna och serverar som tillbehör till kokt fisk. Låt lite finhackad persilja steka med ett tag. Salta inte förrän mot slutet av stekningen. Undvik peppar!

Har faktiskt aldrig smakat fjällig bläcksvamp, kanske beroende på en upplevelse i barndomen.
Redan som 10-11-åring var jag svampfreak. En dag plockade jag en kasse full med bläcksvamp för att stolt presenta morsan.
Men hon blev chockad när hon fick reda på var jag plockat dem; på kyrkogården.
Hennes reaktioner på detta har satt djupa spår och nu får de stå där de står.

hahhahahah garvar fortfarande… har massor av såna på tomten och lagade häromdagen… är ganska nyinflyttad… undrar sa flundran vilka husdjur de har begravt på den här tomten… :D

Tack för tipsen! Speciellt detdär med foten!
Brukar nämligen inte ta med foten på dem!
Ska bli intressant att testa!
Hoppas jag hinner hitta några nu bara…