Kanske skulle du låta den ligga i blöt längre tid.Även som färsk,har Goliat lite tuggmotstånd.Själv har jag inte provat torkad än, för jag har fortfarande mycket i frysen.Det gläder mig att duo ch din familj tyckte om den.

Min erfarenhet säger att torkad goliat behöver ligga i blöt minst 3-4 timmar för att komma till sin rätt. Köttet hos den är mycket kompakt och därför kräver den lång blötläggning.

Hej Nada! De låg så länge att de sjönk till botten på kastrullen så jag antar att de var “mättade” med vätska. Jag har sett att några inte gillar doften, visst var det en kraftig svampdoft och är man lite doftöverkänslig så kan jag förstå om ett visst motstånd uppstår, det är nog som när jag känner stark parfymdoft, då vill jag spy. Det blir nog en Golitsoppa idag och så hoppas jag på lite skörd idag, skall straxt ge mig iväg ut i skogen. Vi hörs i kväll.

Hej JAS!

Jag tillhör dem som inte tål Goliatdoften. Jag plockar och ger bort svampen. Om jag vill byta till mig lite ostronskivling från dig, vad skulle du tänka dig i utbyte? Torkad rödgul trumpetsvamp, kanske. Känner du för ett byte, kan du väl svara så ordnar vi resten.

Tack på förhand.

För alla som gillar goliat kan jag varmt rekommendera ost med goliatmusseron. Jag fick provsmaka häromveckan och blev imponerad - utsökt!

Beskrivning av osten kommer här:

Creme Goliat
En syrlig getost med en unik smak av skogens värdefullaste råvara Goliatmusseron Svampkonsulent Ann-Marie Johansson har omsorgsfullt plockat svampen som även kallas Matsutake. 100gr i glaskruka.

Se vidare i denna länk: http://www.melinslamm.se/getost.html

 
        Hej Jas,
En dag träffade min man och jag en Japan på “vårat” tallhed,som var glat överraskad över att “svenskar” tycker om Matsutake(tallsvamp).Han sa att det bästa är att gjöra soppa av Goliat och havsfisk.Til det behöver man bara grönsaksbuljong och att soppan ska kokas på svag värme under lock.