Hej! Finns det någon svampkunnig som vet svaret på denna fråga. Jag har tre hundar som varje gång när de är i skogen letar fram någon slags jordsvamp som de snabbt mumsar i sig med stor aptit. Svamparna växer ca 5 cm under marken och ser ut som mörkbruna bollar och har ungefär samma storlek som små kastanjer. När jag letar i min svampbok hittar jag något som heter hartryffel. Den påminner en hel del om mina hundars “skogsgodis” men jag är inte helt säker. Finns det någon som vet vad det är för en svamp som tydligen är en riktig delikatess för hundarna? Det vore spännande att få veta :-)
Tror att jag hittade svaret alldeles själv. Sökte på hartryffel på nätet och fann andra bloggar av andra hundägare som skrev att deras hundar och så dammsuger skogarna på jakt efter hartryffel. Sedan hittade jag denna bild ( följ länken och se bilden längst ner i bildserien) Det är visserligen hjorttryffel men den ser ut som det som hundarna äter. Det kanske inte är så stor skillnad mellan dessa två arter, vad vet jag. Man kanske skulle prova en smakbit själv, det verkar ju vara rena delikatessen enligt hundarna.
http://www.sr.se/cgi-bin/p1/program/artikel.asp?ProgramID=1027&Nyheter=1&artikel=1678538
Storheterna tycks inte svara på din undran, Tina, så jag sticker väl fram nosen och gör så gott jag kan…
I äldre svampböcker (Kock: Svamparnas dubbelgångare, Cortins böcker m.fl.) anges såväl gul rottryffel Scleroderma citrina, då dock kallad S. vulgare (därav det gamla namnet vanlig rottryffel) eller S. aurantium, som olika hartryfflar, Rhizopogon-arter som “ehuru giftiga dock användbara i små mängder som krydda” (fri tolkning!). Jag har aldrig provat!
Klas!, har du?
Enligt Hall et al., 2007: Taming the truffle, är Rhizopogon rubescens (shoro) en uppskattad delikatess i Japan. Så vem vet!? Rhizopogon och Scleroderma är nära släkt med sopparna eller åtminstone med “vanliga hattsvampar”, Basidiomycetes.
Flera av hjorttryfflarna, Elaphomyces, (närmare släkt med de äkta tryfflarna och murklorna, Ascomycetes, och de som främst äts av rådjur, hjortar, rävar och hundar) har förr varit allmogemedicin för kreatur och apoteksvara bl. a. som afrodisiaka. Har inte provat dem/det heller!
http://www.nrm.se/forskningochsamlingar/vaxter/kryptogambotanik/virtuellautstallningar/manadenskryptogam/svampar/hjorttryfflar.1545.html
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
