SVAMPE heter tidskriften

Svaveltickan har jag ätit i lite olika anrättningar, men oxtungesvampen trodde jag måste förvällas eller behandlas på nåt vis.
Har läst att den bör lakas ut i mjölk!

Är den inte bitter att steka rakt av?

Frågan är kanske inte så viktig, då den ju i alla fall är en raritet som pryder sin plats i t ex håligheter i gamla ekar.
Har bara sett den en gång och lät den vara.
Tyvärr har den ändå inte kommit åter på 2 säsonger på den platsen.

Jag tror att det var “Den nakna kocken”, Jamie Oliver, som tillagade något av svavelticka,men är inte säker.

jo jag har alltid lakat ur Oxtungssvampen i mjölk för att bli av med garvsyran.hörde en som inte gjort de, hon blev bra torr i munnen

Jag har stekt oxtungssvampen utan någon föregående ritual och ätit den med stekt lök och stekt potatis och några glas rödvin. Smakade bra, minns inte att jag blev torr i munnen.

Svavelticka kan jag hålla med om är god om man lagar till den på rätt sätt, men oxtungssvamp stoppar jag aldrig i mig igen… Jag kanske hade otur men det var som att tugga på en gammal cykelsadel.

ær det den som i england kallas før woody chicken ??

Nej, men “chicken of the woods” (alltså svaveltickan), vilket är en viss skillnad.

jaha du ! du tycker det ær skillnad på chicken of the woods och woody chicken ! inte speciellt stor skillnad tycker jag !!

Jodå. “Chicken oft the woods” betyder “kyckling från skogen” men “woody chicken” betyder träkyckling. Ganska stor skillnad.

joakim. jag behærskar engelska fullstændigt perfekt så du behøver inte komma med några øversættningar. och woody chicken var något jag hørde svampen kallas før under ett antal års boende i england !”