tack sofia !!

håller fullstændigt med dig !!

Håller med jag med. Trompette har förstått att du kan det här med nässlor, har provat för första gången i år och ja jag kommer fortsätta käka nässlor. Men hur länge kan man plocka dom, och tar du med kvistarna ochså.

Robban, jag brukar bara plocka toppskotten och då tar jag med stjälkarna för stjälken är ju inte så grov där. Visst är det gott med nässlor!

Om man plockar på samma ställe hela tiden så bryter det nya skott som är späda och de går ju att plocka hela sommaren: jag har faktiskt haft en nässelodling och skördade med en modifierad gräsklippare. Tyvärr är det inte efterfrågan hela vegetationsperioden utan bara på våren? Ja jag undrade i flera år varför det inte går att sälja under sommaren och hösten, för som sagt klipper eller skördar man hela tiden så är de lika goda och späda som just nu. har just ätigt de som pappa och jag plockade i dag. tips. fräs lite gul lök blanda i finhackade och förvällda nässlor, krydda med vitpeppar, salt, muskot och någon buljongtärning (efter eget tycke) jag kör med italiensk ört. och rör i cremefrech (?stavfel eller), hetta upp och njut, passar utmärkt till fisk.

Såg att jag skrivit kvistar men menar naturlkigt vis stjälkar. O ja smakar bra och tack.

går fint att blanda ner i bröddegen med. Blir fint gröna limpor :)

kul att fler gillar næsslor hær !

før någon tid sedan trodde jag att jag var ensam om det efter att en viss person i sala sagt att man skulle stoppa upp næsslorna i ett visst kroppshål…..ss

Tack Sofia, Jas och Charina inga sura miner där inte!

Charina, så bra att du påminner om nässlor i bröd. Det hade jag nästan glömt och jag har ju recept på det i min receptpärm. Tack :)

Jag har glömt=slarvart bort mitt recept på nässselbröd, kan du sända “snabbinfo”.I min familj har vi som tradition sen flera generationer tillbaka att alltid äta nässelsoppa med körvel och gräslök i varje Valborgsmässoafton,för gärna denna tradition vidare. Nyttigt-HÄLSOSAMT OCH billigt. Ni vet väl att det går utmärkt att frysa in förvällda nässlor -så kan man njuta primören året runt!

Jag har inte bakat det på länge, men så vitt jag minns var det ett bra recept. Berätta gärna hur det blev, Britta!

Färska nässlor måste först torkas i ugnen, ta bort grova stjälkar, bred ut i långpanna, 50 grader tills de är spröda. Mät upp 1-2 dl.

25 g smör
3 dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 tsk socker
2 dl fil
2 dl grahamsmjöl
2 dl rågmjöl
9 dl vetemjöl
ev pensling, mjölk

Smula nässlorna lite och blanda med mjölet. Följ ett vanligt brödrecept med dubbeljäsning. Forma två medelstora bröd. Grädda i 200 grader ca 30 min på nedersta falsen.

Lycka till!