Jag tycker också mycket om blomkålssvamp, men min favorit är nog Stolt Fjällskivling.

En av de godaste jag vet är Föränderlig tofsskivling !

Jag skulle rösta på ängsvaxskivling och rödgul trumpet. Dom är jättegoda bägge två.

Det beror lite på sammanhanget.
Jag håller med Bo Reyer på så sätt att blomkålsvampen är den mest mångsidiga matsvamp jag träffat på.
Den passar i så många olika typer av matlgning tycker jag. Dessutom är den ofta så stor att den räcker till utan att behöva blandas med andra arter.
Vissa småväxta arter, som exempelvis ängsvaxskivlingen, har jag aldrig hittat i sådan mängd att deras smak kommit till sin rätt i blandningar. Blandningar kan vara känsliga,
Nu i höst har jag ätit honungsskivling och kantareller i blandning där kantarellernas smak inte tog över som jag väntat. Däremot i blandning honungsskivling och ängsvaxskivling blev smaken betydligt intressantare!
Det är tydligt att vissa blandningar funkar bättre än andra, men idealet är om man kan tillaga varje art för sig. Där ligger alltså blomkålsvampen bra till, sen kommer förhoppningsvis trattkantarellerna igång, och de tycker jag också brukar kunna stå sig gott på egen hand.

Vet inte, har aldrig hittat eller smakat men har precis (i går) kommit på att jag har tallskog bara någon mil härifrån så ett besök där lär det bli i dagarna.

Jag kan/törs inte plocka så många sorter så mitt urval är ganska begränsat.
Jag tycker Karl-Johan är i en klass för sig. Men det är som ni säger, det beror ju på hur man tillagar och i vilket sammanhang.
Smörstekta kantareller på en hård macka är inte heller fy skam.

Men nu blev man ju riktigt rejält nyfiken på blomkålssvampen.

Steka en hatt ” stolt fjällskivling ” är inte fel.Karl-johan samsar med denna om först plats. Lena

Blomkålssvampen först, tätt följd av rimskivlingen

Jak tycker päst om rävsoppen.

Svart trumpet. Särskilt ihop med rotselleri.

Nøtte kremle og mandelkremle er mine favoritter,