Oxtungsvamp (Fistulina hepatica ) finns på denna sidan: http://www.swefungi.se/swindex.html , leta på F.

Oxtungsvamp sägs visserligen vara ätlig som riktigt ung, men är ganska seg och innehåller mycket garvsyra - knappast värd besväret att tillaga.

jag vet inte vad du ätit för oxtungssvampar Irene, , när jag har tagit den så har dom inte varit allt för gamla, jag skär dem i 2, 5-3 cm skivor som jag lägger i mjölk under natten, stek i hop med lök och du har den finaste biffstek, eller stek den ihop med vitlök och timmjan, häll sedan på grädde som får koka in lite

att jag lägger bitarna i mjölk över natten är för att få bort Garvsyran ( den är inget som man skrattar av utan man blir bara fruktansvärt torr i munnen)

Klas recept känner jag igen, men har tyvärr aldrig hittat en oxtungesvamp av de dimensionerna att jag ansett det lönt att plocka.
Ska kika in i en gammal ek där den växte och se om den kommer i år och är av större format.