Tack för tipset! Jag började testa röksvamp förra året, skar dem i tunna flarn innan jag stekte och det var….ganska smaklöst?? Har du nåt bra tips på smaksättning?

Jag tyckte att smörstekta röksvampar smakade pannkaka ,så varför inte servera dem med jordgubbsylt. Jag skämtar inte.
Tror jag…......

Jag brukar skiva dem, hårdsteka/BRYNA i smör, lägga skivorna på knäckebröd, salta efter frikostigt behag, äta. Mums!

*ryyyyys* Tina, jag tackar för tipset, men jag tror jag besparar mina smaklökar just ditt tips - det skulle kännas för illa att förstöra svampen med nåt så läskigt som jordgubbssylt (plockat såna bär under sommarloven i tonåren, därav att de står på rys-listan)

Fast liknelsen med pannkakor var inte så dum, det stämmer nog ganska bra :)

Testar knäckebrödet, som Jan A :)

Äterbinte heller jordgubbssylt, väljer hjortron.

Där är vi helt överens, hjortron är värt sin vikt i guld

-och kostar tyvärr därefter.

Jag tror att jag har hört eller läst att man kan göra “chips” av röksvamp. Skiva dem tunt och frittera dem i smaksatt olja.
T.ex. vitlök, salt, peppar, paprikapulver m.m.
Men jag har inte provat.

Hittade några mindre exemplar av Vårtig röksvamp i dag som jag har rensat och ska steka i morgon. Tack för tipset om att skala dem innan man tillagar dem. Har aldrig plockat det innan. Funderade på om de kanske passar att stekas med en liten scharlottenlök, salt och peppar och lägga det på en bit bruschetta. Det borde ju ge lite extra touch. P.s. Hittade lite kantareller också. Alltid finfint med sådant också... D.s.