Forum – Frågor och svar om svamp!
Forumet här på Svampguiden är till för dig som vill lära dig mer om svampar. Du kan ställa egna frågor och du kan svara på andras. När du tycker att frågan eller svaret är bra kan du rösta upp det
Nu i svamptider är det många frågor i forumet, och det finns inga garantier för att svaret du får från andra forumbesökare är korrekt om du t.ex. vill ha hjälp med artbestämning av matsvampar. För att underlätta din bedömning av svaren har vi följande stödsystem:
- Alla signaturer som efterföljs av en stjärna indikerar att personen är verifierat svampkunnig.
- De svar som har fått etiketten bra svar indikerar att svaret är godkänt av en verifierat svampkunnig medlem, vilket ger dig en extra säkerhet i bedömningen av svaret.
- Frågor och svar måste följa forumreglerna.
- Alla signaturer som efterföljs av en stjärna indikerar att personen är verifierat svampkunnig.
- De svar som har fått etiketten bra svar indikerar att svaret är bra och godkänt av en verifierat svampkunnig medlem.
- Vi ser gärna att du röstar upp alla frågor och svar du tycker är bra, även äldre inlägg. Du kan lägga en röst per inlägg och du kan lägga max 30 röster inom den senaste 24-timmarsperioden.
- Det totala antalet röster visas vid varje inlägg. Din röstning är anonym, dvs ingen kan se vem som har röstat upp ett inlägg.
- Varje röst på dina inlägg ger dig poäng: +5 poäng om det är en fråga, och +10 poäng om det är ett svarsinlägg.
- Dina totalt insamlade poäng syns överst till höger på sidan när du har loggat in. I dagsläget är det enbart du själv som ser dina intjänade poäng men det kan komma att ändras och synas på din offentliga profilsida. Poängen med poängsamlandet är fortfarande oklart, kom gärna med konstruktiva synpunkter och kritik. Syftet är att motivera till att skriva bra frågor och svar i forumet.
- Du kan skapa inlägg anonymt genom att använda en signatur som inte är upptagen, men du kan bara rösta och samla poäng om du har ett konto och är inloggad.
Vi var igår på ICA Maxi och handlade. Som vanligt kollade jag in svampsortimentet, både färsk och torkat. Fårska kantareller från Österike (159:-kg) exponerades faktiskt ståendes i kylanläggning. Jag blev imponerat, de lär sig.
Man sålde även torkat kantarell och karljohansvamp från Italien. (se bif. bilder) Kolla in namnen på svampförpackningarna. Det framgår även att Italienarna inte rensa bort det gröngula rörlager på svamparna, man använder i praktiken hela svampen. Jag…mer…
Fick nya numret av Svensk Jakt i dag och där fanns det en tvåsidig artikel om goliatmusseron. Kan någon ge mig lite recepttips på denna svamp?
Är svampnybörjare. Hur bör man gå tillväga när man finrensar svampar? Ska man göra något mer än att bara borsta bort jord och gräs och dylikt, och kolla efter skadedjur och mögel?
Tack på förhand
och en vaxing som jag behöver hjälp med också.
De växte vid vägkanten , i mossa / gräs, liksom lingon- och blåbärsris på platsen.
Jordtungan såg vid första anblicken svart ut men kanske man skall säga svartbrun. Foten var gröngul och samma färg inuti den ihäliga tungan, 3 ex men vad ?
Och en röd vaxing strax bredvid i 1 ex. , ca 1 cm bred bara. Foten också röd och skivor hattkött gulvitt . Hittar inte den heller i någon av böckerna så tacksam för hjälp.
hittades på äng, troligtvis kalkrik mark
jag tror det är rör under hatten
kan det vara en Lyskremla? (russula lampus) ? vet inte om den är skarp pga dess storlek
ätlig?
Igår när jag rensade en hel hög med Blodriskor kände jag en god doft - inte morot som det står i en svampbok jag har, men en annan välbekant doft. Jag vill inte tala om direkt vad det var, mer spännande att höra om någon annan har känt samma sak! :-) Så vad tycker ni att färska Blodriskor doftar som?
Någon som vet om det här kan vara Mörk honungsskivling?
Svamparna växte på en torr björkstubbe.
Här på forumet finns det säkert någon som har ett bra recept på lingongelé. Då de fortfarande är ganska ljusa (en del vita, föreställer jag mig att de är ganska pektinrika). Nu till min fråga. Behöver man tillsätta pektinpreparat, som rekomenderas i de flesta recept? Jag är även intresserad av recept på rönnbärsgelé. Tack på förhand!
Jag har ingen lång erfarenhet av kremlor, men nyss stekte jag upp några grönkremlor (möjligen mellenkremlor) med smör och en några droppar vatten. Och det var inte alls gott. Jag åt bara en matsked, men det svider fortfarande lite i tungan. Som råa var de bara lite starka i smaken, som stekta smakar de lite som köttbuljong. Det var helt säkert kremlor (trots dåliga bilder identifierade Irene dem som grönkremlor).
Hur smakar stekta grönkremlor? Smakar de som kött? Tycker ni att de ...mer…
I fjol hittade jag bara enstaka ex. av sandsoppen men i år har jag redan plockat och torken går för fullt. Den är en god ersättare för murklorna som jag slutat äta. Den är utmärkt i soppor och grytor. Det är redan ett riktigt sandsoppår. Jättekul!
Är absolut nybörjare, är detta kantareller?
Man får inte säga “gula” kantareller varken i P4 Extra eller någon annanstans, då får man hela forumet på sig. Det är deras favorit mobbingtema! Kram
Del 1
Enstaka jätteröksvampar har man sett många gånger men att de kan växa i en häxring var något nytt för mig. Jag uppskattade diametern till ca 10 - 12 meter.
Hej!
Idag var jag och min kompis för första gången ute och plockade svamp. Vi hittade bl.a. smörsopp och kantarell. Men vi hittade även en annan sorts sopp som blev blåaktig på undersidan när man tryckte där, vilken är det? Vi tror att det kan vara grynsopp, den är väldigt lik en sådan iallafall.
Har vid en myrstack i norra Dalarna hittat en vacker svamp som inte liknar någon jag tidigare sett. Den har brun hatt och fot (i storlek och form precis som en karljohan) som känns lite ludna som sammet men den har gräddvita skivor. Den luktar svagt men gott och köttet har samma färg som skivorna. Ändrar inte färg vid brytning eller tryck. vad kan det vara?
Hej! Går det bra om jag kokar svampar i varmt vatten, sen när det blir kallare, lägger jag dem i kylen?
Tack på förhand!
Stina
Hej!
Är det nån som har erfarenhet av denna torkmaskin? http://www.bitbox.se/1004/index.php?visaKat=41&visaProdukt=96&visaArtikel=460
Håller på att klura på vilken jag ska köpa och hittade lite halvbra recensioner på obh nordicas tork vilket ledde mig in på ovanstående modell.
/E
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
