Efter ett hellyckat smakexperiment vill jag nu spara de sotvaxingar jag har så att jag kan ta fram dem när det skall vankas gourmetförsök (läs mer lite senare i svamp/smak-tråden).

Frågan är vilket sätt som är bäst att spara dem på.

- Frysa in “råa”?
- Torka?
- Förvälla i sitt spad?

Det jag vill är att bevara svampens konsistens så långt som möjligt. Hur blir blötlagd torkad sotvaxing? Upptinad?

Har ju kommit en hel massa små trattisar. Hur länge dröjer det innan dom är plockfärdiga??

Hejsan!

Jag är en nybörjare i svampvärlden och undrar om det är för sent för att plocka Karl-Johan i trakterna runt Luleå, med tanke på att det börjar bli ganska kyligt på nätterna?
Tacksam för svar
Mvh
Mattias

Har lånat en mobil med kamera.Sänder några bilder som kan förklara vad jag menar.Är detta Stolt fjällskivling?

Hej,
Idag har jag plockat mina första svampar. De växte i en ekdunge och såg för goda ut för att bara gå förbi. Tänkte be om hjälp med att höra om någon vet vad detta är.
Har bläddrat i en svampbok men alla bilderna är ju tecknade så jag finner ingen rätsida. Blir förstås tacksam för förslag innan de blir förstörda. De ligger på en tallrik så ser ni ungeför hur stora de är. Foten var ganska hård att bryta av sonen 8 år fick ta i. Tack på förhand. /Thomas

är i behov av någon som kan hjälpa oss med att plocka vit flugsvamp och lömsk flugsvamp åt oss, vi finns i luleå och här finns inte dessa svampar.
vi ska göra en studie av dessa två svampar därför vi söker någon av dessa men gärna båda två.

snälla hjälpa oss.

Här är en bild på dagens skörd, samt en bild på några rimskivlingar, antar jag. Har aldrig plockat den innan, och vill gärna en bekräftelse, fast jag är så gott som säker. Är rimskivling god att stuva? Svara fort, jag är hungrig efter svampturen. :)

Hittade ganska många av denna sort, tog tyvärr inget kort på den. Liknade i mycket kungschampinjon men jag tycker att hatten på den jag hittade var betydligt mörkare samt att fjällen var svarta. Storleksmässigt så hittade jag exemplar med hattar på allt från 8-25cm i diameter. Någon som har en ide?

Vad kan detta vara? luktar inget vidare gott. Foten är spröd och ihålig, ljusgult kött. Växte i mossa under lärk/tall.

Här kommer tre till från denna vecka.

Jag har nu lägenheten full med torkad kj, blodsopp, brunsopp, tegelsopp, och undrar om det är smakmässigt ok att blanda dom i burkareller om dom ska förpackas var för sej? När jag tillagar den direkt steker jag all svamp för sej, ska jag göra samma med den torkade? Jag förstår att det är en smaksak, men jag vill ju få bästa möjliga resultat och godast möjliga smak på min risotto nån gång i februari… :)

Hej
Jag har vid ett flertal tillfällenstött på en svam psom till en första anblick ser ut som en fingersvamp men när jag drar iden är det mer som “blad” som sitter tätt samlade. Färgen är mellanbrun och svmp"tussarna” är ca 11-15 cm höga och till storleken som en liten hand. Har letat efter bilder men inte sett någon som är det minsta lik. Ska vid senare tillfälle försöka fotografera den. Vore roligt att veta vad det är av någon kunnig.

Går det bra att koka in och frysa trattar? Så skrymmande att torka..

Var och plockade kantareller igår och hittade då en lite annorlunda svamp bland kantarellerna. Den var mer tjock i stammen med en liten gul hatt och gul inunder. Den var lite blek på skaften. Likna nästan karl johan fot men var mer blekgul. Undrar om den går att äta?

Hittade dessa bredvid ett par fina snöbollschampinjoner under en gran. Någon som vet vad det kan vara?

Hej!

Jag har precis utökat mitt svampplockande till att innefatta även trattkantareller och rödgul trumpetsvamp utöver den vanliga gula kantarellen! (Nästa år tänker jag öka med Karl Johan också!)
Nu till min fråga:
Finns det andra liknande svampar som har ihålig fot, eller kan jag vara säker på att det är rätt när foten är ihålig?

Hej!

Hittade dessa svampar i barrskog idag. Ca 8 cm hattdiameter på de största, luktar honung. Jag tycker allt stämmer med sotvaxing bortsett från att det vita partiet under skivorna saknas. Kan det vara streckvaxing istället? Jag har aldrig plockat dom tidigare…

MVH,

Heheheh nu kommer den frågan som INGEN ställer eftersom INGEN lämnar ut den infon.Men kanske finns det nån som plockat sig mätt det här året o vill dela med sig.Jag är personen som går i skogen o ser knappt svampen om jag så står på den…..suck igår fick jag kanske en dl….........har hellre aldrig fått mer var jag än har vart.Från munkedal o ner till alingsås…....seså maila nu till mej ditt hemlis ställe i alingsås,vara eller trollhättan så fler får äta kantarellmack…mer…

Hejsan..

Har varit på en underbar semestervecka i Fulufjällets nationalpark och fotograferat. Nu är jag tillbaka på detta härliga forum och skriver nu medans jag förkokar mina kantareller från igår…

Vill ni se bilder från nationalparken kan ni gå in på min hemsida http://www.jg-natur.se och sedan klicka er in på Fototavlan för att sedan klicka på just Fulufjället…

mvh // Johannes

Får inte till den här riktigt!
Kan det vara en Rutsopp med den här mysko färgen?
Delade aldrig den men man kan se den är svagt blånande.
Under Ek,Bok och Björk.