Jag har listat mina bästa svampar. Alla är riskor:

1) Kulinariska
2) Förföriska
3) Euforiska

MMMMMMM!

Har ett litet förslag:
Varför inte göra en sökfunktion här på webbplatsen där man kan söka på matsvamparna efter årstid? Skulle vara trevligt att kunna kolla igenom vilka svampar man kan förvänta sig att stöta på innan man ger sig ut. Kanske bestämma sig för någon ny sort att leta efter. Visst endel extra jobb, men jag tror att det kunde vara uppskattat av oss nybörjare :-)

Här är svampen i genomskärning

Det tycker inte jag är konstigt alls.Vi har haft frost i Stockholm och de som börjar växa blir frostnupna, därav börjar hatten förmultna.Det gäller att lämna dessa i skogen eller att ta vara på foten om den inte har bliuvit angripen av förmultnesen, men jag skulle inte försöka mig på att försöka torka dem , utan äta, tillreda eller förvälla dem på en gång och bara torka perfekta exemplar.Även om det har varit frost så är de som kommer upp senare, som nu har ett behagligt k…mer…

Jämställd med kantareller och trumpetsvampar är den rynkade tofsskivlingen, supergod!
Jag har hittat en blomkålssvamp för länge sen men jag tyckte den var så jobbig att rensa…

Absolut svart trumpet.Bli inte för ivrig när du plockar.Skär av en bra bit av den undre delen när du plockar, den är iallafalll så träig att den inte går att använda.Jag har gjort så och har ett jättebestånd att plocka av varje höst.

Jag hittade ett trattisställe förra helgen, alla var stora och fina, plockade dem alla.
Nu undrar jag om det kommer upp en omgång till i höst, och isåfall hur länge måste jag vänta innan de kommer.

1.alla kantareller
2. alla trupetsvampar
3. rynkad tofsskivling
4. smörsopp
5. taggsvamp, som efter hörsägen tar upp smaker av andra svampar som man steker den med, dubbelt så mycket kantarellsmak kanske…
6. taggsvamp
7. citrongul slemskivling
8. soppar
9. sotvaxskivling
10.kremlor och riskor

jag plockar lite annat också och blandar vilt om det inte blir tillräckligt av en sort att tillaga.

Höstmusseron och blåmusseron; har forumet några rekommendationer var man finner dessa?
Det borde vara tid för dem nu, men än har det inte lyckats mig att finna dem här på västsidan.
Tackar

Tips för entusiaster av matsvampar - testa fläckkantarellen. Just nu så har vi rätt gott om den här i Ljusdal, Hälsingland. En liten men trevlig, lättrensad och god men tyvärr av många förbisedd matsvamp. matsvamp.

Kan du hjälpa mig artbestämma dom här?

Jag hittade en grupp svavelgula svampar med bruna fjäll på, som någon kanske kan säga vad det var för sort. De växte på stammen av en död björk i huvudhöjd. Det var inga tickor, utan hade fot och hatt med skivor under; både hatt och fot var fjälliga. Hattarna var c:a 5-10 cm i diameter och inte jämnt välvda, utan lite “toppiga”.

...rubriken blev missvisande där, vi börjar om:

Jygge SVARA
Lukta, skrapa och undersök varje exemplar. Om inte annat så kanske denna artikel får er att tänka. Spännande också med svamparnas nya utbredningskarta…

http://www.ltz.se/artikel_standard.php?id=265868&avdelning_1=101&avdelning_2=142

Så här brukar svarta trumpeter se ut i mina Hälsingetrakter. Relativt korta korta, smala och mycket sällan med fint utvecklad trumpet som dom jag hittar i Stockholm har. Och när vi hittar dem här så står de där det växer ormbunkar i renlav.

Nån som vet vad denna svamp heter och ifall den är ätbar… har letat i alla böker jag har (har inte så många ) och ävn kollat databasen på denna site. vore bra med ett snabbt svar har dom växande (många är de oxå) bakom huset ifall dom nu är ätabara så vill jag kunna plocka dom innan frosten tar dom =) tack på förhand

Trattkantareller som aldrig torkar !

Vi har aldrig plockat så mycket Trattkantareller som i år.På nya traktorvägar inne i skogen som blivit till efter skogsröjning breder mattor av trattkantareller ut sig. (Sthlms skärgård) MEN.
När vi började rensa så fanns några enstaka exemplar ca 15 st som var lite svarta på hatten.
Min hustru ville att jag skulle kasta dessa. Men jag visste naturligtvis bättre. Resultatet har blivit att när vi lagt upp svamparna på tidningar för att tork…mer…

Det var (en gång ) en kärring som åkte för att plocka svamp, tidig morgon och grådisigt.
Parkerade bilen UTANFÖR bommen och gick ca två kilometer efter en skogsväg innan det var dags att vika av uppåt skogen. Programerade in på sin GPS, var och traskade iväg. Hela tiden , kom ihåg att du skall gå vä. , neråt när du skall hem.
Men många gläntor lockade och mossen, kanska trattisar, rödgul trumpet?
Solen lyste med sin frånvaro!
Hittade en kantarell här, en där och rätt som d…mer…

Har hittat en “äkta"Blomkål tror jag.Jag har tittat i flera böcker, men vill va säker.stor som en fotboll med brun ovansida foten är vit.Liknelse vid en “brockoli"I upbyggnaden, när jag bryter i sär den.Väldigt vacker hittades vid roten av en ek.Tacksam för tips.

Hej allihopa!

Någon som vet hurpass vanlig Toppslätsskivningen är i Sverige?

Beskrivning av svampen:
Hatten är långsträckt konisk med tydlig spetsig puckel i toppen. Tandad i kanten. Blir 1 - 1, 5 cm bred och är klibbig, hygrofan, i väta lätt strimmig, mörkt brun, ofta med oliv ton, i torka blekare, lergul.

Skivorna är urnupna till vidvuxna, först blekt olivbruna, sedan purpurbruna med vit egg.

Foten är tunn och ofta böjd, 5 - 12 cm hög, 1 - 2 mm tjock, blek, glänsande, ofta…mer…

Det finns en bok som heter TORKNING av bär, frukt, grönsaker, svamp och örter av Sigri Sahlin. Ett kapitel i boken beskriver olika torkningsmetoder.
Själv har jag en ställning som är cirka 2 meter hög.
På ställningen finns det lister fastspikade med jämna mellanrum. På listerna har jag en ramar som är klädda med myggnät storleken är 35x40 cm.Myggnätet är dithäftat med en häftpistol.
Ställningen är placerad i pannrummet, jag har även ett fönster på glänt för att det ska…mer…