hej! har fått hem torkade toppmurklor vi la dessa i blöt och kokade dem 2*5 min efter blötläggningen. sedan gjorde vi en murkelstuvning efteråt. men den “unkna” lukten som finns hos murklor innan de är tilllagade försvann inte efteråt utan fanns kvar i stuvningen. vad kan detta bero på? kan de vara gamla eller kan de legat i blöt för lite? har lagat murklor tidigare men inte känt denna bismak.

Har torkat massor av trattkantareller och undrar nu hur man går till väga innan de åker ner i grytorna så att säga. Ska de blötläggas eller förvällas innan?

Har hittad trattkantareller, som har en vit smörja på undersidan och foten, ser ut som typ färskost. De växte nära eller på murken träd. Oftast var hela tuvan (3 - 8) “angripen”, andra i närheten var utan. Finns en “snyltingparasit” ocksåför trattisar?
Jag sorterade ut de.

Jag har hittat vackra gula taggsvampar, som kantareller på ovansidan men som blev taggsvamp under. Går de att äta?

i vilka delar av landet växer svart trumpet i barrskog?
En del jag hört kan det skilja allt emellan ek, bok barrskog men var går gränserna ?jag bor i värnamo.i vilken del av skogen kan jag söka där?

Hittade idag en konstig svamp. Det satt tre stycken bredvid varandra, ej gyttrad.De var chokladbruna på hatten, utan fot, på undersidan vita taggar, mycket vitare än köttet. Formen liknade en ostronskivling. Köttet var vitt, glasartad, lätt genomskinlig, geléartad. Svampen var fast vid underlaget och gav efter som en gelpudding.
Har någon en aning vad det var?
Hälsningar
Theresa

Hur vet man vad som är kremla och vad som är skivling? Finns det något säkert kännetecken på kremlor?

Någon som har testat att färga ull/silke med denna svamp? Det kanske finns nån kemikalie som kan frigöra färgämnena i den, tex ammoniak?

I lördags plockade jag en trattis vars hatt var 8 cm i diameter!
Slår ni det ?

Är det någon som kan hjälpa mig med en översättning? Hur översätter man trattkantarellsoppa till franska? Behöver snabb hjälp eftersom jag ska bjuda franska vänner på soppan imorgon ( lördag 16/10 ).

Tack på förhand!

Hej! Jag hittade en massa sådana här kompisar inte långt från min mans jobb och kunde naturligtvis inte låta bli att ta med mej en… Vad är det för nåt egentligen? Någon murkla borde det väl vara, men vilken sort?

Här finns bilden;
http://www.odla.nu/album/data/inaina/full_204_p18745.jpg

Jag har hört att det inte kommer nya svampar om man plockar hela roten. Stämmer detta?

Köpte trattisar på ICA idag men hittade en svamp som definitiv inte var någon trattkantarell. (Det var ingen giftspindling heller, tror jag) men till min fråga: hur vanligt är det att fel sort svampar hamnar i mataffären.

Skulle det kunna, teoretiskt sagt, en giftspindling kunna hamna på ICA?

HIttade 5 liter fjällig bläcksvamp mitt på en lek plats. Det är tur att många inte känner till den (som jag tycker) är en av det godaste svampar vi har i Svewrige.

Jag har hört att man ska ta upp hela foten av svampen, för annars kan det till kommande år gå röta i svampens mycel. Stämmer detta, och kan någon isåfall utveckla detta?

Läser på forumet att man ej kan torka
trattisar som har fusit vid plockning.
Gäller det även om man har svamptork?
Jag ska nämligen ut imorgon och här börjar vi ha minus på nätterna.

I dag hade jag en underbar dag i skogen :0) Hittade massor med trattisar, citronslemskivlingar OCH svart trumpetsvamp OCH stolt fjällskivling!!

Överlycklig :0)

Vet inte vad jag ska hitta på med så mycket delikatesser bara.. Några tips?

Bilder på smlingen finns här: http://hem.passagen.se/adezign/svamp/svamp_041013.htm

Puh… idag är det fyra grader kallt ute på morgonen. Har denna säsong plockat närmare 100 liter svamp, samtidigt som jag jobbat heltid och hunnit sköta barn, hus och hem… börjar bli lite trött nu. Tycker därför det är riktigt skönt nu när vi går mot mörkare tider, och svampen försvinner. Det blir liksom okej att sitta inne igen, bara ta det lugnt. Vill däremot tacka alla som skrivit in till forumet under säsongen, jag har fått mycket god läsning!!! Hoppas få läsa mer om e…mer…

Det pratas mycket om förväxling i dessa dagar, men hur giftig är egentligen tex giftspindlingen? L åt säga att man får med en giftig svamp i svampsoppan, räcker detta för att alla som äter blir förgiftade?

Jag efterlyser någon som satt stjärnor på matsvampar mer utförligt än vad svampböckerna gör. Att Kantareller, Kungschampinjoner och Fjällig bläcksvamp alla fått 3 stjärnor tycker jag är missvisande. De 2 förstnämda borde ha 10 stjärnor om Bläcksvampen ska få 3. Fast det där med smak är ju subjektivt, förstås. Blåmusseron vet jag många tycker om, men jag tyckte den smakade riktigt otäckt!
Annika